Állaguknak köszönhetően a cukkini változatos ízeket ölthet. Az egyik legjobb elkészítési mód a „francia módra” elkészítése, ami nagyon hasonlít a rántott húshoz.Sütés és panírozás után a sajtos cukkini
köretként vagy főételként is tálalható. Íme a fantasztikusan finom francia cukkini hozzávalói.
Francia cukkini
Szükséges termékek:
- 2 közepes cukkini
- só és őrölt fekete bors
- 100 g kemény sajt (sárga sajt)
- 1 teáskanál pirospaprika és szárított petrezselyem
- 4 tojás
- 100 g zsemlemorzsa
- 50 g liszt
Elkészítési módszer:
A cukkinit nem kell meghámozni, elég csak villával megkaparni a héját – így jobban sülnek a zöldségek .
A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, egy mély tálba tesszük, megszórjuk fekete borssal és sóval. Hagyjuk állni 15 percig.
Egy tálban keverjünk össze 100 gramm reszelt kemény sajtot, finomra vágott petrezselymet, tojást és pirospaprikát.
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a zsemlemorzsát.
A cukkiniszeleteket felváltva mártsuk először a sajtos keverékbe, majd a panírba.
Előmelegített serpenyőben mindkét oldalán 4 percig sütjük.
A sajtos panírozásnak köszönhetően a cukkini húsra emlékeztető ízt kap. Kísérletezz különböző fűszerekkel, hogy minden alkalommal új ételt kapj.
Szép napot!