Az étel gyorsan elkészíthető, és nem igényel sok kulináris képességet. A végeredmény egy finom, laktató és aromás fogás, amely senkit sem fog közömbössé tenni.
Ha még nem próbáltál ilyesmit, erősen javasoljuk, hogy a lehető leghamarabb javítsd ki a hibát.
Szükséges termékek:
- 3-4 nagy burgonya (kb. 600 g)
- 200 g spenót
- 200 g vízitorma vagy sóska
- 2 tojás
- 250 g túró
- egy nagy csokor petrezselyem, kapor és újhagyma
- 100 g feta sajt
- egy citrom reszelt héja
- olívaolaj
- só és frissen őrölt fekete bors
Elkészítési módszer:
Hámozd meg a burgonyákat. A felét vágd keresztben 3-4 mm vastag kerek szeletekre, a másik felét pedig hosszában, ugyanilyen vastagságú hosszúkás szeletekre.
Melegíts fel egy serpenyőt, és kend ki olívaolajjal. Süsd a burgonyát kis adagokban aranybarnára, majd szedd át konyhai papírtörlőre.
A spenótot és a vízitormát alaposan megtisztítjuk, durvára vágjuk, majd tegyük át egy lábasba, adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, és hagyjuk a tűzhelyen körülbelül 4 percig. Amikor letelt az idő, tegyük át egy szűrőedénybe, és öntsük le a felesleges folyadékot.
Egy villával morzsold szét a sajtot apró darabokra. A petrezselymet, a kaprot és az újhagymát finomra vágd.
Egy tálban verjük fel a tojásokat és a túrót, adjuk hozzá az apróra vágott friss fűszernövényeket, a párolt zöldségeket, a sajtot és a reszelt citromhéjat. Sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal egy 24 cm-es kerek kapcsos tortaformát. Rendezd el a burgonyaszeleteket az alján, és rendezd el a hosszában bevágott burgonyaszeleteket a forma oldalán. Ezután öntsd bele a tölteléket, és simítsd el jól.
Süsd 40-45 percig. Amikor letelt az idő, vedd ki a pitét, és hagyd pihenni 15 percig. Ezután húzz körbe egy kést a tepsi oldalán, és óvatosan vedd ki a tepsiből a tésztát.
A pitét melegen vagy teljesen kihűlve tálaljuk. Jó étvágyat!