Nagyon egyszerű elkészítése és milyen gyönyörű eredmény! Ezt a tortát elkészítheted születésnapokra és más ünnepekre, de mivel egyszerű és nem túl drága, minden héten elkészítheted. Íme, amire szükséged lesz a lédús csokitortához:

Lédús csokoládétorta szirup nélkül

Szükséges termékek: (36×20 cm-es formához)

• 2 tojás
• 150 g cukor
• 100 ml növényi olaj
• 200 ml friss tej
• körülbelül 250 g liszt
• 60 g kakaópor
• 10 g sütőpor (1 tasak)
• 1 teáskanál citromlé + 1/2 teáskanál. szódabikarbóna

A krémhez:

• 250 g sűrített tej
• 170 g sótlan vaj.

A mázhoz:

• 100 g étcsokoládé mogyoróval
• 60 ml forró cukrászkrém

Elkészítési módszer:

Egy mélyebb tálban felverünk két tojást, és hozzáadunk 150 g cukrot.

A hozzávalókat robotgéppel jól verjük, amíg a cukor elolvad, és a keverék világossá és sűrűvé nem válik, ami körülbelül 7-10 percet vesz igénybe.

A sűrűre felvert tojásokhoz adjunk 100 ml olajat és 200 ml tejet, majd verjük még néhány percig, hogy az összetevők egyenletesen elkeveredjenek.

Egy külön tálban szitáljuk át a lisztet (260 g), a kakaóport (60 g) és a sütőporos tasak (10 g) keverékét.

A száraz hozzávalókat keverjük el egyenletesen, majd adjuk hozzá a folyékony hozzávalókhoz.

Keverjük habverővel, amíg az összes csomó eltűnik, és sima, homogén keveréket nem kapunk.

A tészta még sűrűbbé tételéhez adjunk hozzá aktivált szódabikarbónát egy kevés citromlével (fél teáskanál szódabikarbónát egy teáskanál savval).

Keverjük újra össze, majd öntsük a kapott keveréket egy 36×20 cm-es, alján és oldalán sütőpapírral bélelt formába, egyenletesen oszlassuk el, simítsuk el, és rázzuk meg a formát néhányszor, hogy eltávolítsuk a légbuborékokat.

Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül fél órán át sütjük.

A sült kéreg meglehetősen puha és omlós. Hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából, és vágjuk félbe, hogy két tésztát kapjunk.

A széleit is vágjuk le, hogy egyenletes kérget kapjunk. A maradékokat morzsold össze, később felhasználhatod őket a torta díszítéséhez.

Készítse el a krémet:

Egy külön tálban tegyen 250 ml sűrített tejet és 170 g puha vajat szobahőmérsékleten.

Verd addig, amíg sűrű és puha fehér krémet nem kapsz. Kend meg az egyik lapot ezzel a vajkrémmel (hagyj egy keveset az oldalára), majd fedd be a másik tésztával, és kend meg az egész süteményt mind a négy oldalán. Ragasszuk rá a morzsákat a piskóta vágott széleiről.

Ezután olvasszuk fel a csokoládét, majd adjuk hozzá a forró tejszínt (nem szabad felforrnia!), és keverjük addig, amíg finom mázat nem kapunk. Öntsük a süteményre, és legalább egy órára tegyük be a hűtőbe dermedni.