Hozzávalók:
500 g hámozott garnélarák (friss vagy fagyasztott)
100 g vaj
4 gerezd fokhagyma (finomra aprítva)
1 csokor friss petrezselyem (apróra vágva)
Só és bors (ízlés szerint)
Citromlé (opcionális, friss ízért)
Utasítás:
Hozzávalók előkészítése:
Ha fagyasztott garnélát használsz, olvaszd fel hideg vízben, majd töröld szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet.
A vaj megolvasztása:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
A fokhagyma pirítása:
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát az olvasztott vajhoz, és folyamatos keverés mellett párold 1-2 percig, amíg aranybarna nem lesz és illatos nem lesz.
Garnélarák főzése:
Tedd a garnélákat a serpenyőbe, és süsd 3-4 percig, mindkét oldalukat megforgatva, amíg rózsaszínűek és átlátszatlanok nem lesznek.
Vigyázzunk, ne süssük túl őket, mert gumiszerűvé válhatnak.
Fűszerezés:
Sóval, borssal ízesítjük, és ha szükséges, néhány csepp citromlével.
Jól keverjük össze, hogy az összetevők egyenletesen elkeveredjenek.
Petrezselyem hozzáadása:
Szórjuk meg a garnélát apróra vágott petrezselyemmel, és főzzük még egy percig, óvatosan kevergetve.
Szolgáló:
Tedd át a garnélát egy tálba vagy tányérba, és tálald melegen, pirítóssal, tésztával, rizzsel vagy friss salátával.
Jó étvágyat! 😊