Mint tudjuk, a töltelékből készül a lepény.
Hagyományosan teszünk hozzá sajtot és tojást, de tucatnyi más lehetőség is van – póréhagymával, spenóttal vagy vízitormával, gombával, krumplival, és mindenki kedvenc banitsája darált hússal.
Pontosan ezt fogjuk ma veletek keverni, és az üres tányérokról lesz szó a városról, miután a vendégek az utolsó morzsát is felfaltak!
Így készítsd el ezt a fantasztikus farkastortát darált hússal:
Farkas pite
Szükséges termékek:
- 1 csomag 500 g-os banitsa kéreg.
- 3-4 hagyma
- 150 ml olaj
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk sós
- 2 tk fekete bors
- só – ízlés szerint
- 500 g darált hús keverék
A töltelékhez:
- 3 tojás
- 1/2 csésze joghurt
Elkészítés módja:
A hagymát apróra vágjuk, és körülbelül 10 percig pirítjuk – amíg meg nem puhul és megpirul. Hozzáadjuk a darált húst, és jól összekeverjük, amíg a darált hús morzsává nem válik.
További 3-4 percig pirítjuk. Vegyük le a keveréket a tűzről, és szórjuk meg fekete borssal, köménnyel és sós fűszerekkel.
Egy kivajazott tepsiben 3 pitehéjat rakjunk egymásra. Öntsünk bele 1-2 ek. a leválasztott zsírból, fedjük le egy másik kéreggel, és kenjük meg 2-3 ek. a töltelékből.
Mind a 3 kéregre tegyünk 2-3 ek. a töltelékből, amíg meg nem töltik a tálcát. Helyezze rá az utolsó 3 réteget.
Elkészíthetjük a pitét és a vitát, de utána 2 réteget rakjunk egymásra, hogy ne legyen túl vastag, majd a serpenyő közepétől kezdve csigává tekerjük.
A kinyújtott pitét négyzetekre vágjuk, és leöntjük a töltelékből megmaradt zsírral. Egy tálban verjük fel a tojásokat a joghurttal, és öntsük a masszát a pitére.
180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (kb. 30 perc).
Élvez!