Ez a recept kissé szokatlannak tűnhet, de ha szereted a házias ételeket, akkor ez biztosan tetszeni fog. A hagymával töltött sertésszelet nagyon finom, bármilyen körethez illik!
Ebben az ételben nem kell aggódnod a hagymák miatt, igazán feldobja az ízét!
Hozzávalók:
- 400 g sertéshús
- 250 g hagyma
- 300 g tejföl
- 150 g liszt
- őrölt pirospaprika ízlés szerint
- egy marék friss kaprot
- 2 evőkanál ecet
- egy csipet sót
- 1 evőkanál cukor
- 4 evőkanál növényi olaj.
Termelés:
A sertéshúst kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk, mindkét oldalát leverjük, megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal, tálba tesszük, és a húst 15 percig állni hagyjuk.
A hagyma felét vékony félkarikára vágjuk, egy tálba tesszük és megszórjuk sóval, fekete borssal, cukorral és adjunk hozzá apróra vágott kaprot.
Hagyjuk pácolódni körülbelül 10 percig.
Ezután minden húsdarabra tegyünk egy kis ecetes hagymát, és tekerjük kis tekercsbe.
A liszt egyharmadát félretesszük, és minden hústekercset megforgatunk a maradék lisztben.
Tipp: Ha van otthon kemény sajtunk, lereszelhetjük, és a hagymával együtt a steakek belsejébe adhatjuk.
Egy mély serpenyőbe vagy edénybe olajat teszünk, felforrósítjuk és aranybarnára sütjük a húst.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagyma maradék felét a serpenyőbe.
Hozzáadjuk a tejszínt és a félretett lisztet, hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, hozzáadunk egy kis apróra vágott kaprot, és kevés vizet öntünk hozzá. Keverjük össze a szószt.
A szósznak teljesen el kell fednie a hústekercseket. Adjunk hozzá még vizet, ha szükséges, lassú tűzön pároljuk körülbelül 40 percig, majd tálaljuk kedvenc köretünkhöz. Finom!