Hozzávalók:
SÁRGA BURGONYA 1 kg
2 RESZTELT PARMEZÁN
80 gramm
SZEREGY –
ízlés szerint APRÁTOTT petrezselyem
ízlés szerint EXTRA SZŰZ OLÍVAOLAJ ízlés szerint
SÓ ízlés szerint BORS
ÍZLÉS KENYERÉBE
:
TOJÁS 3
LISZT qb
PANELATO qb
Hogyan készítsünk sült burgonya krokettet:
1. lépés
Forraljuk fel a burgonyát forrásban lévő vízben 30-40 percig; Lecsepegtetjük, meghámozzuk, és egy nagy tálban burgonyanyomóval pépesítjük
2. lépés
Hagyja kihűlni, majd adjon hozzá egy csipet sót és szerecsendiót
3. lépés
Adja hozzá a reszelt sajtot is
4. lépés
Adja hozzá a tojást és a finomra vágott petrezselymet
5. lépés
Az egészet összegyúrjuk, amíg lágy és homogén keveréket nem kapunk.
6. lépés
Vegyünk néhány tésztadarabot, és formázzunk hengeres kroketteket, amennyire csak lehetséges
7. lépés
Verjük fel a tojásokat egy kis tálkába, öntsük még kettőbe a zsemlemorzsát és a lisztet.
8. lépés
A kroketteket először a lisztben, majd a tojásban és végül a zsemlemorzsában kenjük be.
9. lépés
A kroketteket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük
10. lépés
Meglocsoljuk őket olajjal, és 200°C-on körülbelül 15 percig sütjük.
11. lépés
Amikor aranybarnák, vegye ki őket a sütőből, és melegen, de nem forrva élvezze őket.
Tipp:
A kroketteket megtöltheti kedvenc hozzávalóival, például csíkos sajtkockákkal vagy pácolt húsokkal. Ha jobban szereti, tálalhatja őket kísérőszószokkal, például finom majonézzel vagy friss guacamolával.
Előre elkészítheti őket, és fóliával letakarva hűtőszekrényben tárolhatja, amíg készen nem áll a sütésre.
Tárolás:
A burgonyakrokett hűtőben, légmentesen lezárva egy napig eláll. Nyersen 1-2 hónapig lefagyaszthatod.