Ez a puha szépség, egy YouTube-os recept alapján, fantasztikusan néz ki, és ugyanolyan finom is! Ez a hihetetlen pamutkenyér minden tésztaimádó álma, a töltelék pedig lehet saját improvizációd – sós (dara, sült hagyma, apróra vágott kolbász…) vagy édes (csokoládé, fahéj, túró vagy lekvár). Mindenképpen kóstold meg a pamutkenyeret – több mint el leszel varázsolva!
Töltött pamutkenyér
Szükséges termékek:
(20 cm átmérőjű és 7 cm magas formához)
- 80 ml meleg, friss tej
- 3 g száraz élesztő
- 300 g finomliszt
- 5 g só
- 30 g kristálycukor (ha sósat készítünk, a fele is elég)
- 1 tojás
- 100 ml cukrászkrém
- töltelék ízlés szerint (a recept 50 g szárított áfonyát használt)
Elkészítési módszer:
Keverjük össze a tejet a száraz élesztővel, és hagyjuk állni 5 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd habverővel összekeverjük.
Add hozzá a felvert tejszínt, a tojásokat és az élesztőt.
Gyúrjuk össze a puha és nem ragadós tésztát, tegyük egy tálba, és hagyjuk kelni egy órán át, amíg a duplájára nem nő.
Közben elkészítjük a tölteléket, vagy egyszerűen csak felaprítjuk az aszalt áfonyát, amit később a töltelékhez fogunk felhasználni.
Kend ki a formát, és béleld ki sütőpapírral.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, és 5 nagyjából egyenlő részre osztjuk.
Keverjük össze az összes darabot, helyezzük őket egymás mellé, fedjük le fóliával és hagyjuk kelni.
Mindegyik golyót ovális formára sodorjuk, az egyik felét vékony csíkokra vágjuk, a másik felére pedig a tölteléket tesszük.
Tekerjük fel oldalról a töltelékkel, és így dolgozzuk el az összes tésztadarabot.
Ezután helyezd őket körbe a tepsi szélére, fedd le fóliával, és hagyd kelni 1 órán át.
A tetejét megkenjük tejjel, majd előmelegített sütőben 170°C-on kb. 17-20 percig sütjük.
Kész.
Tedd át egy rácsra és hagyd kihűlni.
Jó étvágyat kívánunk!