Nagyon könnyű és egyszerű elkészíteni őket, kár lenne nem kipróbálni őket. Nagyon finomak és szaftosak, elolvadnak a szádban. A gőzölt édesség híres török desszert, amelyből számos lehetőség létezik sovány és „boldogító” változatban. Bemutatjuk a legfinomabbat. A hozzávalókat egy 200 ml-es és egy 90 ml-es pohárral mértük ki. Íme a termékek a csodálatos búzadarával és kókuszdióval készült gőzölt édesség elkészítéséhez:
Gőzölt édességek búzadarával és kókuszreszelékkel
Szükséges termékek:
- 1 tojás
- 1 csésze olaj (90 ml) vagy olvasztott vaj
- 1 csésze búzadara (85 g)
- 1 csésze kókuszreszelék (30 g)
- 1 csésze joghurt/tejföl (130 g)
- 2,5 csésze liszt (190 g)
- 1 csomag vaníliás cukor (5-8 g)
- 1/2 csomag sütőpor (5 g)
- egy kis búzadara
A sziruphoz:
- 2,5 csésze cukor (425 g)
- 2,5 csésze víz (500 ml)
- citromszelet
Elkészítési módszer:
Először is készítsd el a szirupot, hogy legyen ideje kihűlni. Tegyél 2,5 csésze cukrot és ugyanannyi vizet egy lábasba, keverd meg, és tedd fel a tűzre. Azonnal hozzáadhatsz egy szelet citromot, vagy add hozzá a főzés vége előtt. A forrás pillanatától kezdve forrald 1 percig, majd tedd félre a szirupot, és hagyd kihűlni.
A TÉSZTÁHOZ: Egy mély tálba tegyünk 90 ml olajat vagy olvasztott vajat, adjunk hozzá egy tojást, 30 g kókuszlisztet, 85 g búzadarát, 130 g sűrű joghurtot vagy tejfölt, fél csomag sütőport és vaníliás cukrot.
Egy kanállal vagy spatulával jól keverjük össze az összetevőket, amíg sima nem lesz. Ezután adjunk hozzá 190 g lisztet. Egy kanállal keverjük addig, amíg a liszt felszívja a folyadékot, majd gyúrjuk még egy kicsit kézzel, hogy a tészta sima legyen. Végül egy puha és enyhén ragacsos tésztát kapunk.
A kapott tészta egyharmadát vagy negyedét tépd le, majd a kezeddel formázz belőle egy hosszú, vékony tekercset. Próbáld meg egyenletesre és azonos vastagságúra csinálni. Ezután egy villával nyomd rá a tetejét, hogy ellaposodjon és mintákat formáljon.
Vágd a kanócot 2-3 cm széles darabokra, és mindegyiket forgasd meg búzadarában, hogy minden oldalról jól tapadjon. Rendezd el a sütiket egy enyhén kiolajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsin. Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával.
Előmelegített sütőben, 200 fokon, körülbelül 30-35 percig süsd a sütiket. Amikor megsültek, vedd ki őket a sütőből, és hagyd néhány percig hűlni, majd öntsd le a hideg sziruppal.
Fedjük le őket egy másik tálcával vagy konyharuhával, és hagyjuk így egy órán át, amíg felszívják a szirupot és kihűlnek.
Szép napot!