Receptek képekkel – 7 egyszerű és gyors recept – 7 előétel karácsonyra vagy újévre – Receptek részletes magyarázattal, lépésről lépésre…
1. Sajttal töltött koktélparadicsom
Hozzávalók:
- Cseresznyeparadicsom
- 100 g feta sajt (vagy juhsajt)
- Friss kapor
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál tejföl
Elkészítési módszer:
Vágd le a paradicsomok tetejét úgy, hogy eltakarják a szárat, és látszódjanak a magok. Távolítsd el az összes magot a paradicsomokból.
A sajtot villával összetörjük, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, a zúzott fokhagymát, a tejfölt, és nagyon jól összekeverjük. Ezzel a keverékkel megtöltjük a paradicsomokat, és egy tányérra tesszük őket. Friss fűszernövényekkel díszítjük.
2. Szalámis tekercsek krémsajttal
Hozzávalók:
- 42 vékony szelet szalámi
- 200 g krémsajt
- 70 g piros kaliforniai paprika
- 40 g olajbogyó
- Friss petrezselyem
Elkészítési módszer:
Teríts egy nagyobb darab folpackot a munkafelületre. Helyezd rá a szalámiszeleteket úgy, hogy 6 darab, egyenként 7 szeletből álló, enyhén egymást átfedő oszlopból álló, folyamatos tetejét kapd.
Kend meg a krémsajtot a szalámi tetejére, szórd meg az olajbogyó szeletekkel, a kockára vágott paprikával és a finomra vágott petrezselyemmel. Fóliával tekerd fel tömör tekercsre. Csomagold a tekercset alufóliába, és tedd hűtőbe 2 órára.
3. Sajtgolyók olajbogyóval
Hozzávalók:
- 170 g sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- 40 g majonéz
- Fekete olajbogyó
- szezámmag
Elkészítési módszer:
Keverd össze a reszelt sajtot a zúzott fokhagymával és a majonézzel. Vegyél 1 evőkanálnyi keveréket, formázz belőle lepényt, helyezz egy olajbogyót a közepébe, és formázz belőle golyót.
Forgasd meg a golyókat szezámmagban, majd helyezd őket egy tányérra.
4. Cseresznyeparadicsom és mozzarella
Hozzávalók:
- Cseresznyeparadicsom
- Mozzarella golyók
- Friss kapor
Elkészítési módszer:
Vágd félbe a paradicsomokat, apróra vágd a kaprot. Fűzd át a mozzarellagolyókat a kaporon. Szúrj 2 fél paradicsomot (magokkal befelé) egy fogpiszkálóra, és szúrj közéjük egy mozzarellagolyót.
5. Mini pástétomszendvicsek
Hozzávalók:
- Sós kekszek
- Foltok
- Zöldhagyma
Elkészítési módszer:
Helyezd a kekszeket egy tányérra. Tedd a pástétomot egy habzsákba, és nyomd rá a kekszekre. Díszítsd finomra vágott újhagymával.
Megjegyzés: a keksz helyettesíthető fekete kenyér szeletekkel.
6. Spratttal és zöldségekkel töltött hajók
Hozzávalók:
- Majonéz
- Fokhagyma
- Francia bagett
- Főtt tojás
- Paradicsom
- Ecetes uborka
- Vöröshagyma
- Konzerv spratt
- Friss uborka
- Fekete olajbogyó
- Friss petrezselyem
Elkészítési módszer:
A bagettet vékony szeletekre, a tojásokat karikákra, a savanyú uborkát vékony karikákra, a vöröshagymát félholdakra vágjuk. A friss uborkát is hosszú, vékony szeletekre vágjuk (mandolin vagy zöldséghámozógép segítségével).
Keverjük össze a majonézt a zúzott fokhagymával, és kenjük meg ezzel a keverékkel a kenyérszeleteket. Minden kenyérszeletre tegyünk egy szelet főtt tojást és egy félhold alakú paradicsomot. A tojásszeleteket fedjük be 2 szelet savanyú uborkával, és tegyünk minden paradicsomszeletre egy félhold alakú hagymát. Ezenkívül tegyünk egy kis halat minden szendvicsre.
Egy fogpiszkálóra spirálisan formázva beszúrunk egy olajbogyót és egy szelet friss uborkát, majd a tészta és a hal közepébe ragasztjuk.
Tedd át a csónakokat egy tányérra, és díszítsd őket majonézzel és zöldpetrezselyemmel.
7. Mini torták gombával és csirkemellel
Hozzávalók:
- 250 g Pleurotus gomba
- 150 g hagyma
- 200 g főtt csirkemell
- Mini torták puha tésztából
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál majonéz
- 2 evőkanál olaj
- Friss kapor
- Só és bors
Elkészítési módszer:
A főtt húst, a gombát és a hagymát apró kockákra vágjuk, a kaprot pedig felaprítjuk.
Hevítsünk 2 evőkanál olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk 2 percig, amíg megpuhul és barnulni nem kezd. Adjuk hozzá a gombát, keverjük meg, és pirítsuk együtt 4-5 percig, amíg a gomba leve elpárolog.
Tedd a húst egy nagy tálba, add hozzá a serpenyőben lévő hagymát és gombát, az összezúzott fokhagymát, sót, borsot, kaprot, majonézt, és nagyon-nagyon jól keverd össze. Töltsd meg a mini tortákat az elkészített keverékkel, és helyezd őket egy tálra.
Jó étvágyat! Jó étvágyat!