Ha változatos kekszekre vágysz, de nem akarsz időt pazarolni több recepttel, ez az univerzális recept tökéletes számodra! Ugyanabból a tésztából négyféle kekszet készíthetsz, amelyek finomak és változatosak lesznek. Ideális ajándéknak, teához vagy egyszerűen édes nassolnivalónak a nap folyamán.
Hozzávalók:
- Búzaliszt – 2 csésze
- Porcukor – 1/2 csésze
- Vaj (szobahőmérsékleten) – 200 g
- 1 vagy
- Sütőpor – 1 teáskanál
- Vanília (kivonat vagy vaníliás cukor) – 1 teáskanál
- Egy csipet só
Opcionális hozzávalók a kekszhez:
Csokoládés keksz:
- Fulgi de ciocolată – 1/2 cană
- Ciocolată (tăiată mărunt) – 50 g
Csokis keksz:
- Nuci tăiate (de exemplu, nuci, alune, migdale) – 1/2 cană
Gyöngyös kekszek:
- Gem de fructe (de exemplu, căpșuni, zmeură) – 2-3 linguri
Lágy keksz:
- Coajă rasă de lămâie – 1 linguriță
- Suc de lămâie – 1 linguriță
Felkészülési mód:
- A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverjük simára a vajat a porcukorral.
- Add hozzá a tojást, a vaníliát, a sütőport és egy csipet sót. Jól keverd össze.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg a tészta egynemű nem lesz.
- A tészta négy részre osztása:
- Oszd a tésztát négy egyenlő részre. Mindegyik részből más-más keksz lesz.
- A kekszek elkészítése:
- Csokis kekszek: A tészta egyik részébe adjuk hozzá a csokoládépelyhet és az apróra vágott csokoládét. Jól összekeverjük, és golyókat formázunk belőle, amelyeket a tepsiben lapítunk.
- Diós keksz: A második részbe adjuk hozzá az apróra vágott diót. Keverjük össze, és formázzunk belőle kívánt formájú kekszeket.
- Lekváros keksz: A tészta harmadik részéből formázz kis golyókat, lapítsd el őket, és mindegyik közepébe nyomj egy mélyedést, majd adj hozzá 1/2 teáskanál lekvárt.
- Citromos keksz: Végül adjuk hozzá a citrom reszelt héját és levét, majd formázzunk belőle kekszeket.
- Sütés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C).
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a sütiket, és süssük körülbelül 10-12 percig, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek.
- Hűtés:
- Miután kivettük a sütőből, hagyjuk a sütiket néhány percig a tepsiben hűlni, majd tegyük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Tippek:
- Ha ropogósabb kekszre vágysz, adj hozzá 1-2 evőkanál burgonyalisztet.
- Dió helyett mazsolát vagy aszalt áfonyát is használhatunk gyümölcsösebb változatért.
- A lekváros sütik még jobban fognak kinézni, ha sütés után megszórjuk őket egy kis porcukorral.
Gyakran ismételt kérdések:
Használhatok más hozzávalókat is a sütikhez? Igen! Hozzáadhatsz más hozzávalókat is, például kókuszpelyhet, zabpelyhet vagy aszalt gyümölcsöt.
Tárolható a tészta? Igen, a tészta 1-2 napig tárolható a hűtőszekrényben, és felhasználás előtt egy kicsit fel kell melegíteni.
Hogyan tároljuk a kekszet? A kekszet legjobb légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolni. 5-7 napig frissek maradnak.
Konklúzió: Ez az univerzális tésztarecept tökéletes arra, hogy egyetlen tésztából gyorsan elkészítsünk többféle sütit. Egyszerű hozzávalókkal, mint a csokoládé, a dió, a lekvár vagy a citrom, négy finom ízt hozhatunk létre, amelyek minden vágyat kielégítenek! Ideálisak különféle alkalmakra, vagy egyszerűen csak egy csésze tea mellé fogyasztva.