Ezek a házi készítésű mézeskalács sütik puhák, illatosak és pont megfelelő mennyiségű édességben vannak. A méz, a fahéj és a csokoládémáz kombinációja miatt kedvencek az ünnepekre, vagy csak egy egyszerű délutáni kávé vagy tea mellé.
Könnyen elkészíthetők, nem igényelnek különösebb szakértelmet, és mindig jól sikerülnek.
🧺 Szükséges termékek
A mézeskalács figuráknak
- 1 tojás
- 60 g porcukor
- 3 evőkanál méz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 250 g liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 60 g olaj
- 1 csipet só
- 1 teáskanál fahéj
A csokoládémázhoz
- 150 g natúr csokoládé
- 150 g fehér csokoládé
- 50 g vaj (osztva)
👩🍳 Elkészítési útmutató
Egy tálban verjük simára a tojást a porcukorral, a mézzel, a vanília kivonattal és az olajjal.
Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Add hozzá a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, és keverd addig, amíg puha, enyhén ragacsos tésztát nem kapsz.
Fedjük le a tésztát, és tegyük a hűtőbe 10-15 percre, hogy megdermedjen.
Egy kanál vagy egy zacskó segítségével formázd a mézeskalács sütiket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Nyomd le enyhén mindegyiket, hagyva köztük helyet.
Előmelegített sütőben 170°C-on kb. 12-15 percig sütjük, amíg enyhén megbarnul, de ne barnuljon meg.
🍫 Csokoládé máz
Két külön tálban, vízfürdő felett olvasszuk fel a fehér és az étcsokoládét, mindegyikhez adjunk egy kevés vajat.
A megsült mézeskalácsokat hagyjuk teljesen kihűlni, majd fehér vagy étcsokoládéba mártjuk. Sütőpapírra rendezzük őket, és ismét hűtjük, amíg a máz meg nem köt.
🍪 Tippek a tökéletes mézeskalács sütikhez
- Ne süsd túl őket – így puhák maradnak.
- Ünnepibb ízért adhatunk hozzá egy csipet gyömbért vagy szegfűszeget.
- Tárold őket egy dobozban – másnap még jobban megpuhulnak.