Bevezetés
Ha egy biztonságos és finom alternatívát keresel a klasszikus majonéz helyett, ez a recept tökéletes! Nyers tojás nélkül készül, de ugyanolyan krémes és ízletes, ez a főtt tojásos majonéz a kedvenceddé válik.
összetevők
- 2 kemény tojás
- 00 ml olaj (napraforgó- vagy repceolaj)
- 1 teáskanál mustár
- fél citrom leve
- és bors ízlés szerint
- Opcionális: 1 teáskanál almaecet az extra ízért
Előkészítési módszer
Tojás előkészítése
Főzd keményre a tojásokat, majd hámozd meg őket, és vágd apró darabokra. Tedd őket egy magas tálba.
Hozzávalók hozzáadása
Add hozzá a mustárt, a citromlevet, a sót, a borsot és opcionálisan az almaecetet a tojásokhoz. Fokozatosan öntsd hozzá az olajat.
Keverés
Egy botmixerrel turmixold össze az összetevőket, amíg sima, krémes állagot nem kapsz. Turmixold, amíg minden tökéletesen sima nem lesz.
Ízbeállítás
Kóstold meg a majonézt, és ha szükséges, adj hozzá még sót és borsot.
tartás
Öntsd a majonézt egy tiszta üvegbe, és tárold a hűtőszekrényben 3-4 napig.
Tálalási és tárolási tippek
Ez a majonéz tökéletes szendvicsekhez, salátákhoz vagy bármilyen ételhez, amihez krémes szósz szükséges! Légmentesen záródó dobozban tárolandó hűtőszekrényben, de a frissesség megőrzése érdekében ajánlott néhány napon belül elfogyasztani.