Bár sokan károsnak tartják, mértékkel fogyasztva a meggybor, különösen azért, mert pálinkát tartalmaz, kiváló egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik.
Ezek az italok rendkívül jótékony hatással vannak az emésztésre és a zsíranyagcserére.
Ezenkívül amerikai kutatók felfedezték, hogy a szilvapálinkában található enzim csökkenti a koleszterin lerakódását a szív ereiben.
Tehát, ha naponta 32 ml szilvapálinkát iszol, megelőzheted az érelmeszesedés okozta szívbetegséget. Nagyobb mennyiségben fogyasztva azonban a pálinka káros hatással van a szervezetre.
De légy óvatos! A meggy, az áfonya és a sárgabarack cukrot tartalmaz.
Meggy, sárgabarack, áfonya – RECEPT:
Az alább bemutatott recept könnyen elkészíthető, és az eredmény ízletes, nők és férfiak számára egyaránt.
Bár elkészítése egyszerű, a házi meggy-, áfonya- vagy sárgabaracklekvárt szakaszosan készítik, és 10 hét után fogyasztható.
Hozzávalók 5 literhez:
– 6 kilogramm cseresznye, áfonya vagy sárgabarack
– 2,5 kilogramm cukor
– 1,2 liter brandy
Az érett cseresznyét, áfonyát vagy fekete áfonyát megtisztítjuk, megmossuk és hagyjuk megszáradni. Egy demizsonba vagy egy befőttesüvegbe rétegezzük őket cukorral. Az utolsó sor mindenképpen cukorból álljon. A tartályt gézzel fedjük le, hogy a gyümölcsök lélegezni tudjanak.
Hagyjuk a keveréket 10 napig ázni, amíg a cukor elolvad. Ne adjunk hozzá alkoholt, amíg a cukor teljesen el nem olvad.
Ezután öntsük hozzá a brandyt, és keverjük jól össze. A tartályt szorosan zárjuk le.
Az alkoholos cseresznyét, áfonyát vagy sárgabarackot további 2 hónapig (8 hétig) áztatják, de ez akár tovább is tarthat.
Mivel édes íze van, az orvosok azt javasolják, hogy mértékkel fogyasszunk cseresznye-, áfonya- vagy sárgabaracklevet, mivel fennáll a veszélye annak, hogy nagyon gyorsan lerészegedünk.