Hozzávalók:
1 liter jó, erős vörösbor (magas alkoholtartalmú)
200 g barna cukor
Egy citrom és egy narancs reszelt héja
1 fahéjrúd
3 szegfűszeg
Egy kis darab friss gyömbér (elhagyható)
1 csipet őrölt szerecsendió
Elkészítés:
Egy nagy lábasban vagy fazékban keverjük össze a vörösbort a barna cukorral és az aromákkal: citrom- és narancshéj, fahéj, szegfűszeg, és ha szükséges, frissen reszelt gyömbér és őrölt szerecsendió.
Helyezzük a lábast közepes lángra, és melegítsük a keveréket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, időnként megkeverve. Ne hagyjuk a keveréket felforrni.
Miután a cukor feloldódott, fedjük le a lábast, és hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékletűre. Az ízek borba való átitatása elengedhetetlen ahhoz, hogy ízekben gazdag brandyt kapjunk.
Miután teljesen kihűlt, tegyük a keveréket egy üvegpalackba vagy légmentesen záródó edénybe, és tároljuk hűvös, sötét helyen legalább egy hétig. Ideális esetben hagyjuk legalább egy hónapig érlelődni, hogy az ízek tökéletesen összekeveredjenek, és finomabb brandyt kapjunk.
Az érlelési idő után a házi készítésű konyak készen áll a tálalásra! Öntsük kis poharakba, és élvezzük barátainkkal vagy családunkkal.
Ez az egyszerű és finom házi készítésű konyak elkápráztatja Önt kifinomult aromájával és kiegyensúlyozott ízével. Csodálatos alternatívája a márkás konyakoknak, és mértékkel fogyasztható bármilyen különleges alkalomra. Élvezzük munkánk gyümölcsét, és élvezzünk minden kortyot!