A mazsola a legnépszerűbb aszalt gyümölcs, amelyet mind a hagyományos desszertek, mind a saláták vagy egzotikus ételek elkészítéséhez használnak. Mag nélküli szőlőből nyerik, amelyet a Földközi-tenger partvidékén, Görögországban, Cipruson vagy Törökországban termesztenek, napon vagy speciális kemencékben szárítva.
Nem hizlal
A mazsola gazdag fruktózban, egy természetes cukorban, amelyet a szervezet könnyen energiává alakíthat. Megállapították, hogy a zsír és a só hiánya miatt nem okoz súlygyarapodást, ahogy azt korábban gondolták. Emiatt a fogyókúrás diétákban ajánlott kevés édes gyümölcs közé tartozik, természetesen korlátozott mennyiségben fogyasztva.
Megelőzi a depressziót
A mazsola fontos energialöketet ad, szerepet játszik az étvágy csökkentésében és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A fruktóznak köszönhetően, amely kiváló energiaforrás, ezen szárított gyümölcsök rendszeres fogyasztása leküzdi a fáradtságot és megelőzi a depressziót, kiváló tonizáló hatásúak. E tekintetben, különösen sportolók, idősek, fiatalok és a különleges fizikai vagy szellemi erőfeszítést végzők számára, legalább napi 50 g barna mazsola fogyasztása ajánlott.
Kezeli a székrekedést
A mazsola nemcsak fruktózban gazdag, és nem is ajánlott a magas fruktóztartalma miatt. Az ezekben a szárított gyümölcsökben található rost segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet, javítja a bélműködést, és megelőzi vagy kezeli a székrekedést.
A gyomorproblémák enyhítésére egy marék mazsola áztatása egy pohár vízben, majd egy éjszakán át áztatása ajánlott. Reggel éhgyomorra érdemes fogyasztani, hogy felgyorsítsuk az emésztést és eltávolítsuk a fel nem szívódott ételmaradékokat a belekből.
Megakadályozza a folyadékretenciót
A hatalmas káliummennyiség megakadályozza a folyadékretenciót, hígítja a vért és segít csökkenteni a vérnyomást. A mazsola antioxidánsokban, úgynevezett polifenolokban is gazdag, amelyek fontos szerepet játszanak a rosszindulatú daganatok megjelenésének megelőzésében azáltal, hogy segítik a sejtek normális működésének fenntartását, és kezelik a lázas állapotokat.
A mazsolában található magnézium csökkenti a gyomorsavszintet, és ha desszert helyett fogyasztod, szabályozhatod az emésztésedet.
Fontos vasforrást jelent
Ezek az aszalt gyümölcsök fontos vasforrást jelentenek, enyhe vérszegénység esetén ajánlottak. Azok a várandós nők, akiknek súlyos hiányuk van ebből az ásványi anyagból, fennáll a veszélye annak, hogy hasonló problémákkal küzdő gyermeket hoznak világra, aki hajlamos lehet a vérszegénységre. A szervezet vashiányának megelőzése érdekében a várandós anyáknak ebben az elemben gazdag étrendet kell követniük. A nem állati eredetű termékek közül a mazsola a legjellemzőbb erre a célra.
Szabályozza a hormonokat
A mazsola bórt is tartalmaz, amely fontos ásványi anyag az egészséges csontok fenntartásához, és részt vesz a hormonszabályozásban és a D-vitamin-anyagcserében. A bór csontritkulás, a csontok erősítése és a csontfájdalom csökkentése esetén is javallt, az A-vitamin pedig, amely még kis mennyiségben is jelen van, jótékony hatással van a szem egészségére.
50-70 éves nők számára ajánlott
A szakértők úgy vélik, hogy a mazsolás étrend a libidót is fokozhatja. Indiában van egy rituálé, ahol az ifjú házasok mazsolás tejet isznak az esküvőjükön a libidó fokozása érdekében.
Ha ilyen jellegű problémáid vannak, tudnod kell, hogy ezek nagyon könnyen megoldhatók mindössze egy marék barna mazsolával. Először alaposan mosd meg vízzel, majd forrald fel egy kevés tejben. Fogyaszd ezt a keveréket lehűlés után, naponta háromszor, amíg vissza nem nyered a szexuális erődet.
Tanulmányok szerint a mazsola napi fogyasztása, néhány perc sétával kísérve, jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát az 50 és 70 év közötti nőknél.
A szakemberek arra a következtetésre jutottak, hogy napi egy csésze mazsola csökkenti az étvágyat és a rossz koleszterinszintet, viszont növeli a jó koleszterin mennyiségét, ami megelőzi az érelmeszesedést.
Ízletes és egészséges recept
Ennek az egyszerű káposztasaláta receptnek a mazsolával való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- egy vörös káposzta,
- egy teáskanál fahéjpor,
- egy csésze arany mazsola,
- néhány evőkanál olaj,
- fél citrom leve,
- egy pohár vörösbor,
- só, bors
- egy teáskanál mézet.
Az első lépés, hogy a káposztát nagyon apróra vágjuk, és egy teáskanál sót adunk hozzá. Jól összekeverjük, hogy a káposzta megpuhuljon. Ezután adunk hozzá néhány evőkanál olajat, citromlevet és őrölt borsot. A mazsolát, a mézet és a fahéjat tesszük a borba, és körülbelül 30 percig állni hagyjuk a hűtőszekrényben. Öntsük ezt a keveréket a káposztasalátára, fedjük le folpackkal, és tálalás előtt tegyük hűtőbe egy órára.
Tipp! A barna mazsola jobb, mint az arany, mert több tápanyagot tartalmaz, például A- és C-vitamint, kalciumot és káliumot.
Tipp! A mazsolában található oleanolsav elpusztítja a fogszuvasodást és az ínybetegségeket okozó baktériumokat. Fogyasszon tehát naponta néhány grammot.