Vörös káposzta és immunitás
Mivel a vörös káposzta többszörösen gazdagabb C-vitaminban, mint a narancs, kevés kalóriát és számos antioxidáns hatású anyagot tartalmaz, igazi immunstimuláns.
Segít megelőzni a megfázást, a visszatérő hörgő-, tüdő- és húgyúti fertőzéseket, valamint a meglévő fertőzéseket is kezeli. A benne található pigmentek blokkolják az influenzavírusok, valamint a hepatitiszt vagy herpeszet okozó vírusok szaporodását.
Frissen, saláta formájában, napi 300-400 g-ot adnak légúti fertőzésben szenvedő betegeknek, a gyógyulási folyamat támogatására és felgyorsítására.
A szintetikus antibiotikumokat szedő embereknek savanyú vörös káposztát is ajánlott fogyasztaniuk az emésztőrendszer flórájának helyreállítása és a gyógyszerek immunszuppresszív hatásának ellensúlyozása érdekében.
Láz esetén vörös káposztalevet adnak be, 200 millilitert, naponta 2-3 alkalommal meginni. A zöldség magas C-vitamin-tartalma segíti a szív- és érrendszert a magas hőmérséklet sikeres elviselésében, katalizálja az immunrendszer működését, amely a lázrohamok fő „kedvezményezettje”.
Gyomorrák elleni hatásfokozó – tanulmányok kimutatták, hogy a napi egy liter friss vöröskáposzta-lé kúra hozzájárul a gyomor, de a szájüreg különböző rákformáinak megállításához, sőt remissziójához is. Ez a daganatellenes hatás a vöröskáposztában található pigmenteknek és szulforafánoknak köszönhető. De van egy másik anyag is, a vöröskáposztában található aminosav, a glutamin, amely serkenti a gyomrot és a vékonybelet „bélelő” védőszövetet alkotó sejtek regenerálódását, növekedését és normális fejlődését.
Méhrák elleni segédkezelés – ezzel az állapottal szemben 3-4 hónapos kúra ajánlott, melynek során nagyon friss káposztalevet fogyasztanak, amelyből naponta 600-800 ml-t isznak meg.
Mellrák elleni hatásfokozó – számos kísérleti orvosi vizsgálat kimutatta, hogy a vörös káposztában található kéntartalmú vegyületekkel és pigmentekkel végzett kezelések legalább 40%-ban remissziót okoznak a rosszindulatú emlődaganatok esetében. E betegség hatásfokozójaként ajánlott naponta friss káposztasalátát fogyasztani, legalább egy étkezéskor. Ezenkívül 4 hetes kúrákat is tartanak, amelyek során reggel és este egy pohár (200 ml) káposztalevet fogyasztanak.
Bélrák és bélpolip elleni hatásfokozó – az Egyesült Államokban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a káposztában található szulforafán gátolja a bélpolipok, valamint a rosszindulatú daganatok kialakulását, remissziójukat okozva. A vörös káposztát saláta formájában ajánlják, amelyből naponta 300 g-ot fogyasztanak, 3 hónapos kúrákban, majd egy hónapos szünetet tartanak.
Magas koleszterinszint, érelmeszesedés – a kutatók rámutatnak, hogy a vörös káposztában található egyes vegyületek megakadályozzák az alacsony sűrűségű koleszterin (veszélyes formájának) az erekbe és a szövetekbe történő szállítását. A vörös káposzta emellett C-vitamin és más antioxidáns tartalmának köszönhetően megakadályozza a koleszterin oxidációját az artériákban és az ateroszklerotikus plakkok kialakulását. Ajánlott a vörös káposztát saláta formájában fogyasztani, napi 300 g-ot, legalább heti három napon keresztül.
Elhízás – napi 200-300 g nyers vöröskáposzta saláta fogyasztása ebédre és vacsorára csodákat tesz a testsúlyszabályozásban. Igaz, hogy a hatások közép- és hosszú távon, azaz hónapok nagyságrendjében jelentkeznek. De egy természetes, a lehető legegészségesebb fogyásról beszélünk. A saláta heti 3-4 napon, nagy mennyiségben történő fogyasztásának szokása további előnyökkel is jár: csökkenti az étkezésenként elfogyasztott étel mennyiségét, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, és segít a disszociált diétákban.
Székrekedés – a legegyszerűbb kezelés a savanyú vörös káposzta fogyasztása, legalább napi 200 g. A savanyú káposztában úgynevezett „barátságos baktériumok” találhatók, amelyek a bélflóra szabályozásával küzdenek a székrekedés ellen. A savanyú káposzta emellett gazdag élelmi rostokban, innen ered a vastagbél „söprő” hatása, amelyből felszívódva kivonja az összes salakanyagot, majd segít gyorsan eltávolítani azokat.
Fizikai és szellemi túlterhelés – a vörös káposzta saláta formájában történő fogyasztása rendkívüli tonizáló kezelés az izomrendszer és az idegrendszer számára. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, központi idegrendszert stimuláló hatású anyagokat, fitohormonokat tartalmaz, amelyek fokozzák a szervezet regenerációs folyamatait, adaptogén és fáradtságcsökkentő hatással rendelkezik. A kezeléseket 3 héten keresztül végzik, melynek során ebédre és vacsorára 125 g vörös káposztasalátát fogyasztanak. Ez a kezelés nagyon jó kiegészítő és mentális depresszió ellen.
Ha szeretnéd kihasználni a vörös káposzta csodálatos terápiás tulajdonságait, a következő tippeket kell szem előtt tartanod:
- Egyél vörös káposztát a lehető legfrissebben, és mindig nyersen!
- A káposztalevet az elkészítés után azonnal elfogyasztják, így nincs ideje oxidálódni.
- A vöröskáposztasalátát aprítsd finomra egy rozsdamentes acél pengéjű késsel, vagy még jobb, ha kerámia pengéjűvel (az enzimek és vitaminok oxidációs folyamatának minimalizálása érdekében). Közvetlenül a vágás után keverd jól össze sóval, egy kevés kakukkfűvel (szélhajtó hatásért), hidegen sajtolt olajjal, és ízlés szerint ecettel vagy citrommal.
- A savanyú vöröskáposzta csak részben őrzi meg a friss zöldség vitaminjait és egyéb gyógyító anyagait, de ásványi anyag- és élelmi rosttartalma változatlan, és ami fontos, pigmenteket és olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést, különösen a zsírok és fehérjék emésztését.