Ha igazán puha és illatos fahéjas csigát szeretnél készíteni, ez a recept tökéletes választás. A könnyű kelt tészta és a fahéj-cukor töltelék párosítása minden alkalomra ideális. Ez a házi édesség reggelire, uzsonnára vagy ünnepi alkalmakra is tökéletes, ráadásul könnyen elkészíthető.
Hozzávalók a tésztához:
- 600 g finomliszt (00, W250)
- 250 ml tej
- 8 g friss élesztő
- 1 tojás
- 60 g cukor
- 60 g vaj
- 1 csipet só
Hozzávalók a töltelékhez:
- 60 g puha vaj
- 50 g cukor
- ½ teáskanál fahéj
Elkészítés lépésről lépésre:
- A lisztet, tejet, élesztőt, tojást és a cukrot összegyúrjuk egy tálban, amíg lágy tésztát kapunk.
- Hozzáadjuk a sót és fokozatosan a vajat, majd addig dagasztjuk, amíg a tészta teljesen sima lesz.
- Letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni, amíg a duplájára nő.
- Kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagságú téglalappá.
- Megkenjük puha vajjal, majd megszórjuk a cukor és fahéj keverékével.
- Szorosan feltekerjük, majd két rudat formálunk belőle.
- A rudakat trapéz alakú darabokra vágjuk, és a közepüket fakanál nyelével kissé benyomjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és kb. 1 órát kelesztjük.
- Előmelegített sütőben, 180 °C-on 20 percig sütjük, amíg aranybarna lesz.
- Hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.
Ez a fahéjas csiga recept garantáltan elvarázsolja a családot és a vendégeket egyaránt. Ha szereted a házi péksüteményeket, próbáld ki más ízesítésekkel is – például kakaóval vagy dióval.
Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot, oszd meg másokkal, és iratkozz fel oldalunkra, hogy ne maradj le a legújabb házi sütemény receptekről és ötletekről!