Puedes guardar esta receta y prepararla cuando quieras. ¡Prepárate para un sabor irresistible que encajará en tu repertorio de recetas!
Rollo de plátano con queso sin harina ni azúcar
Productos requeridos
Para la masa:
- 6 huevos
- 2 cucharadas de cacao descremado
- 3 cucharadas de miel
Para el relleno:
- 750 g de requesón bajo en grasa
- 1 pieza de yogur bajo en grasa
- 3 cucharadas de coco
- 3-4 cucharadas de miel
- plátanos
Para espolvorear:
- glaseado de chocolate negro
Método de preparación:
1) Primero, separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve. Bate las yemas hasta que estén espumosas, añade el cacao, la miel y una cucharadita de levadura química. Bate y añade la mezcla al bol con las claras.
2) Forre una bandeja de horno con papel vegetal y engrásela con aceite. Vierta la masa sobre la bandeja preparada y hornee a 150 °C durante unos 20 minutos.
3) Mientras se hornea la masa, bate el requesón con el yogur bajo en grasa, la miel y el coco.
4) Desenrolle el papel de hornear de la masa horneada. Coloque la masa sobre un paño húmedo y enróllela lentamente. Después de unos minutos, extienda 3/4 del relleno de queso sobre el panecillo frío y coloque plátanos en el centro.
5) Enrollamos de nuevo el rollo y lo untamos con el resto de la crema. Finalmente, podemos verter el glaseado de chocolate negro.