Mekici – puha, isteni falatok, amit mindenki imádni fog!
Ha még nem találtál kedvenc receptet a mekicire, akkor mindenképp próbáld ki ezt a változatot!
A mekici egy könnyű, tészta alapú édesség, ami nem igényel gyúrást – egyszerűen csak élvezd a finom falatokat!
Nézd meg, mi kell hozzá és hogyan készítheted el!
Hozzávalók a mekicihez:
- 400 g liszt
- 7 g száraz élesztő
- 30 ml olaj
- 150 ml langyos tej
- 100 ml víz
- 1 tk cukor
- 1 tk só
- 2 tojás szobahőmérsékleten
Elkészítési mód:
- A tészta előkészítése:
A lisztet szitáld át és keverd össze az élesztővel. Készíts egy mélyedést, és öntsd bele az olajat, a tejet, a vizet, a cukrot, a sót, és az egyik tojást. - Tészta összekeverése:
Egy kanállal keverd össze az összetevőket, amíg egy sűrű, ragadós tészta nem alakul ki. Ezután öntsd rá egy kevés olajat, és kend be a tészta felületét, majd takard le fóliával. Hagyd kelni 1 órán át, amíg a tészta megduplázza a térfogatát. - Tojás hozzáadása és újrakelesztés:
A megkelt tésztához adj hozzá még egy tojást, és keverd jól el egy kanállal 3-4 percig. Takard le ismét, és hagyd pihenni még 20 percig. - Meki formázás és sütés:
A megkelt tésztát már nem kell gyúrni. A kezedet olajozd meg, és a tésztát kis darabokban húzd szét, majd formázd mekicire. Forrósíts olajat egy serpenyőben (kb. 1,5 ujjnyi olaj), és süsd a mekiciket közepes lángon (7/9-es fokozaton). - Főzési tipp:
A sütés során érdemes a mekiciket időnként meglocsolni forró olajjal, hogy minél több buborék keletkezzen bennük. Így a mekicik extra puhák és nem szívnak fel túl sok olajat.
Eredmény:
A végeredmény egy igazi, puha, isteni finom mekici lesz, ami tökéletes desszert bármely étkezéshez.
Ha tetszett a recept, ne felejtsd el megosztani barátaiddal, és ne habozz feliratkozni az oldalunkra, hogy több ilyen finomságot találj!