Hozzávalók:
220 g lencse (lehetőleg vörös vagy zöld) 2 evőkanál lenmag 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál kurkuma Só (ízlés szerint) 2 evőkanál útifűmaghéj 350 ml víz 30 ml olívaolaj 1 evőkanál citromlé
Elkészítés:
Lencse előkészítése: Áztatás: Alaposan öblítsd le a lencsét, majd áztasd 4-6 órán át vagy egy éjszakán keresztül. Leszűrés és öblítés: Áztatás után öblítsd le ismét.
Összetevők turmixolása: Turmixolás: Helyezd a lencsét egy turmixgépbe, és dolgozd össze, amíg sima lesz.
Hozzáadás: Add hozzá a lenmagot, koriandert, sütőport, kurkumát, sót és útifűmaghéjat. Turmixold simára. Folyadékok bekeverése: Fokozatosan adj hozzá 350 ml vizet, olívaolajat és citromlevet, majd keverd simára és sűrűre.
Pihentetés: Pihentetés: Hagyd állni a tésztát 10-15 percig, hogy a magok felszívják a nedvességet.
Sütés: Előmelegítés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Előkészítés: Kenj ki egy kenyérsütő formát vagy béleld ki sütőpapírral. Tészta öntése: Öntsd bele a masszát és simítsd el.
Sütés: Süsd 45-60 percig, amíg aranybarna lesz. Fogvájóval ellenőrizheted a készültséget.
Hűtés és tálalás: Hűtés: Hagyd hűlni 10 percig a formában, majd rácson hűtsd tovább.
Felszeletelés és tálalás: Teljes hűlés után szeleteld és fogyaszd kedvenc krémeiddel.
Tálalási tippek:
Hummusszal vagy avokádóval kiváló. Levesek és saláták mellé ideális.
Sajttal vagy különféle krémekkel finom falat.
Főzési tippek:
Lencse áztatása: Fontos a megfelelő áztatás a sima állag érdekében. Alapos turmixolás: Az egyenletes textúrához elengedhetetlen. Sütés ellenőrzése: A kenyér legyen szilárd és aranyszínű.
Tápanyagok előnyei:
Magas fehérjetartalom: A lencse kiváló növényi fehérjeforrás. Rostban gazdag: A lenmag és az útifűmaghéj jótékony rostokat biztosít. Vitaminokban gazdag: A lencse és a fűszerek számos alapvető tápanyagot tartalmaznak.
Diétás információk:
Vegetáriánus: Tökéletes vegetáriánus étrendhez. Gluténmentes: Természetesen gluténmentes recept.