Amióta csak az eszemet tudom, imádok tortákat és péksüteményeket sütni. Évekkel később végre találtam egy kipróbált és bevált piskóta receptet, ami valóban verhetetlen.
Az eredmény egy könnyű, puha és finom piskóta – még csak tejszín sem kell hozzá, egyszerűen eheted, mint egy süteményt. Íme a tökéletes piskóta recept:
A tökéletes piskóta recept
Szükséges termékek:
- 200 g kristálycukor
- 100 ml víz
- 4 tojás
- 100 ml olaj
- 200 g finomliszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 sütőpor
Elkészítési módszer:
Keverjünk össze négy tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral. Kezdjük el verni, amíg sűrű krémet nem kapunk.
Fokozatosan adjuk hozzá a vizet és az olajat, folyamatos verés mellett. Szórjuk meg a szitált liszttel, amelyhez elkevertük a sütőport. Végül óvatosan forgassuk a felvert tojásfehérjét a sárgájás keverékbe.
180 fokon sütöm, amíg aranybarna nem lesz – a fogpiszkálós próbával ideális, mivel minden sütő másképp süt. A sütési idő körülbelül fél óra, de ez tényleg nagyon egyéni.
Azonban fontos, hogy ne nyissuk ki túl korán a sütőt, hogy a tészta ne essen össze.
Ezt a tésztát klasszikus süteményhez és piskótához is használhatod, sőt, péksüteményként is sütheted.