Ó, ezek a Puffy Snackek! Nincs is finomabb, amivel reggel (és miért ne ebédre vagy vacsorára) megörvendeztetheted a családodat – földöntúlian puhák, bolyhosak és finomak, ezek a varázstésztából készült kis csigák minden falattal elolvadnak a nyelveden! Ha nem tudod azonnal megenni őket (ami nem valószínű, mert isteni az aromájuk), lefagyaszthatod – ugyanolyan finomak lesznek, ha kiveszed őket a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten tartod. Íme, amire szükséged van a recepthez:
Puff snackek
Szükséges termékek:
- 1 csésze langyos tej (200 ml)
- 1 csésze langyos víz (200 ml)
- 1/2 csésze olaj (100 ml)
- 2 tojásfehérje
- 2,5 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 5,5 csésze liszt (+-)
- 1 evőkanál száraz élesztő
Terítéshez:
- 50 g vaj
Töltelékhez:
- reszelt cheddar/túró (választható)
A tetejére kenéshez:
- 2 tojássárgája
- 1 evőkanál vaj
- mák
Elkészítési módszer:
1. A liszt kivételével keverd össze az összes hozzávalót egy keverőtálban. Ezután fokozatosan add hozzá a lisztet a sóval, és gyúrj egy puha tésztát, amely nem ragad a kezedhez.
2. Fedő alatt keleszd 1 órán át, majd oszd 9 gombócra.
3. Lisztezett felületen nyújts ki egy vékony golyót a tésztából, és kend meg puha vajjal. Vágd a tésztát 4 egyenlő darabra.
4. A tölteléket a szélesebb oldalra helyezzük, majd először szivarként, majd csigaként tekerjük fel.
5. A kész „puffokat” sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük, letakarjuk és 15 percig pihentetjük, amíg a sütő 180-200 fokra melegszik.
6. Kend meg őket a tojássárgája és a vajas keverékkel.
Ízlés szerint szórjuk meg mákos magokkal.
7. Előmelegített sütőben 180 fokon süsd őket aranybarnára.
Szép napot!