Bár ma ünnepeljük a tavasz kezdetét, a tél még nem hagyta el udvarunkat. Ezért most szombaton együtt búcsúztatjuk a telet a TV3 médiacsoport Kotrynos burtai című műsorában. Kotryna Starkienė nem csak kiadós ételeket kínál ebédre, hanem egy olyan receptet is megoszt, amelyet biztosan használni fog a Mardi Gras alkalmából.
– Hagyományos csenekákat fogok készíteni.
Ez egy nagyszerű étel, amely könnyen elkészíthető és csodálatos ízű. Nos, desszertnek természetesen palacsinta. – Élesztős palacsintát fogok sütni, ami tökéletes lesz a Mardi Gras ünnepre – hív K. Starkienė.
Kotryna a műsorban elárulja a főétel receptjét, az élesztős palacsinta receptjét pedig azonnal megosztja.
Az élesztős palacsintához szüksége lesz:
- fél liter tej;
- 20 g élesztő;
- 3 evőkanál cukor;
- 600 g liszt;
- 3 tojás;
- 40 g vaj.
Gyártási folyamat
Az élesztőt meleg, de nem forró tejben felfuttatjuk. Ugyanakkor adjunk hozzá cukrot.
Amikor az élesztő felfut, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. A tészta nagyon ragadós és nyújtható lesz, de ilyennek kell lennie.
Fedjük le a tálat a tésztával, és hagyjuk kelni körülbelül egy órát.
Amikor a tészta megkelt, adjuk hozzá a felvert tojást és az olvasztott vajat, és keverjük újra nagyon jól, amíg a tészta sima nem lesz. Fedjük le és hagyjuk további 15-20 percig.
Öntsön olajat a serpenyőbe – legyen belőle bőven.
A masszát a forró olajba kanalazzuk és kisütjük, majd megfordítjuk a palacsintákat. A palacsintákat közepes lángon főzzük – így nem égnek meg és lesz ideje átsülni.
belső. A megsült palacsintákat papírtörlőre tesszük, és pár percig állni hagyjuk, hogy a zsír beszívódjon a papírba. Tejföllel és kedvenc lekvárral tálaljuk. Finom!