Egy TOP séf receptje a legfinomabb „panírozott” cukkinihez a sütőben
Szükséges termékek:
- 2 cukkini
- 5 evőkanál liszt
- 3 evőkanál kukoricaliszt
- 5 evőkanál búzadara
- 2 tojás
- 50 g parmezán
- Só és bors ízlés szerint
A szószhoz:
- 5 evőkanál joghurt
- 1 gerezd fokhagyma
- Kapor
Elkészítési módszer:
1. Mosd meg és hámozd meg a cukkinit. Vágd kb. 1 cm vastag rudakra. Szórd meg egy kevés sóval, és tedd félre 20-30 percre, hogy a felesleges víz lecsepegjen róla.
2. Közben egy tálban verd fel a tojásokat egy kevés sóval és borssal. Két másik tálba tedd a lisztet, a kukoricalisztet és a búzadarát. Add hozzá a parmezán sajtot.
3. Fedjük le sütőpapírral a használni kívánt tepsit, és kezdjük el feltekerni a cukkinikat a következő sorrendben: liszt, tojás, kukoricakeverék.
4. Rendezd el őket a tepsiben, és locsold meg egy kevés olajjal vagy olívaolajjal. Süsd előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 35-40 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
5. Amíg a cukkini sül, készítsd el a tejes szószt. Tálald ezeket a csodálatos és szádban olvadó ropogós cukkinit, és élvezd egy pohár hideg sörrel.