Ezek az ohridi zsemlék annyira puha varázslatosak, hogy ha egyszer beleharapsz, biztosan megeszel belőlük legalább 2-3-at! A recept egyszerű, az eredmény pedig 10 pont! Mindenképpen kóstold meg a sajtos, vajillatú, puha zsemléket, a családod el lesz ragadtatva az ízüktől:
Ohridi muffinok
Szükséges termékek:
- 500 ml friss tej
- 1 kocka élesztő
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- 10 evőkanál olaj
- liszt – puha tésztához
Töltelék:
- puha vaj (margarin)
- reszelt sajt
Terítéshez:
- tojás
- szezám
Elkészítési módszer:
Morzsold el az élesztőt egy kevés tejben, add hozzá a cukrot és néhány kanál lisztet, hogy híg pasztát kapj. Hagyd meleg helyen kelni, amíg az élesztő fel nem fut.
A tésztát az élesztővel, a maradék tejjel, a sóval és az olajjal összegyúrjuk, fokozatosan adagolva a lisztet, amíg puha, nem ragadós tésztát nem kapunk.
Hagyd a tésztát pihenni körülbelül fél órát. Ezután gyúrd át, és oszd 6 egyenlő részre. Hagyd pihenni 10 percig.
Nyújtsd ki mindegyik golyót tésztává, kend meg puha vajjal vagy margarinnal, majd szórd meg reszelt sajttal és tekerd fel. Vágd a golyókat kívánt méretű darabokra, helyezd egy sütőlapra és hagyd újra kelni.
Felvert tojással megkenjük, szezámmaggal megszórjuk, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Szép napot!