A birenki (sörös sütemény) az egyik kedvenc sovány sütemény otthon, amelyet rendszeresen, alkalmanként és anélkül is elkészítünk. Egyszerű elkészíteni, de nagyon finom. Minél tovább áll, annál finomabb lesz. Íme, amire szükséged van a recepthez:
Szükséges termékek:
- 550 g liszt
- 1 sütőpor
- 1 evőkanál cukor
- egy teáskanál só
- 200 ml olaj
- 200 ml sör
- néhány dió
A sziruphoz:
- 1,5 csésze cukor (300 g)
- 1,5 csésze víz (300 ml)
- 1 vaníliás cukor
- egy kis citrom
- 100 g darált dió a szóráshoz
Elkészítési módszer:
Egy mély tálba tegyünk 550 g lisztet, 1 csomag sütőport (10 g), 1 evőkanál cukrot és egy csipet sót. Keverjük össze. Adjunk 1 csésze (200 ml) olajat és 1 csésze (200 ml) sört a száraz hozzávalókhoz.
Keverjük kanállal, amíg szép tésztát nem kapunk, majd folytassuk a dagasztást kézzel. A tészta az olajnak és a sörnek köszönhetően gyorsan összeáll. Nem lehet se túl puha, se túl kemény.
Nem kell hagyni kelni vagy pihenni, azonnal formázhatod. Tépj le diónyi darabokat a tésztából. Formázz mindegyikből gombócot, lapítsd el őket a kezeddel, tegyél egy diót a közepébe, és formázz belőle is gombócot.
A sütiket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 percig süssük. Amikor kissé megpirultak, készen állnak.
Amíg a sütik sülnek, készítsd el a szirupot: tegyél 300 g cukrot, 300 ml vizet és egy csomag vaníliás cukrot a tűzre. Amikor a szirup felforrt, hagyd még 5-6 percig forrni. Kapcsold le a tűzhelyet, és adj hozzá néhány szelet citromot.
A sütiknek és a szirupnak is forrónak kell lennie. Vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd hűlni 3-4 percig. Ezután helyezd a sütiket a szirupba 20 másodpercre az egyik, majd a másik oldalukat is 20 másodpercre. Forgasd meg az áztatott sütiket a darált dióban.
A darált diófélék mellett kókuszt, darált kekszet vagy bármi mást is használhatsz, amit szeretsz. Hagyd teljesen kihűlni, majd tálald.
Szép napot!