Egy gyors, egyszerű és nagyon finom joghurtos sütemény recept, ha egyszer kipróbálod, a kedvenceddé válik.
Szuper lédús joghurtos torta
Termékek:
A tésztához:
- 2 tojás
- 200 g cukor (kicsit kevesebb, mint 1 csésze 250 ml)
- csipet só
- 250 ml kefir (2,5% zsírtartalmú)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 250 g liszt (1 csésze + 1 teljes evőkanál)
- 1 púpozott evőkanál kakaópor
- 3 evőkanál növényi olaj
A krémhez:
- 500-600 g leszűrt tejföl (20% zsírtartalmú)
- 240 g sűrített tej
- 20 ml citromlé
Szükséges eszközök:
- 250 ml-es mérőpohár
- 22 cm átmérőjű sütőlap
- Sütőpapír
- Fa fogpiszkáló a készenlét ellenőrzéséhez
- Turmixgép (a pillecukor morzsához, ha szükséges)
Készítmény:
1. A tészta elkészítése:
Egy mély tálban verjük habverővel vagy villával a tojásokat a cukorral és egy csipet sóval, amíg homogén állagú nem lesz.
Add hozzá a növényi olajat, és keverd jól össze. Ezután add hozzá a kefirt és a szódabikarbónát, és keverd össze újra.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapunk.
2. Ossza szét a tésztát:
Oszd a tésztát két egyenlő részre. Az egyik részhez adj hozzá 1 púpozott evőkanál kakaóport, és keverd jól össze, hogy csokoládés tésztát kapj.
Fotó: YouTube
3. Süsd meg a tésztát:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 22 cm-es kapcsos tortaforma alját. Öntsd a tészta fehér részét (kb. 3 merőkanálnyit) a formába, és süsd 15 percig.
Egy fa fogpiszkálóval ellenőrizzük – ha szárazon jön ki, a tészta megsült. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd ismételjük meg a folyamatot a csokoládés keverékkel.
4. Készítse el a krémet:
Egy tálban keverd össze a sűrített tejet a citromlével. Add hozzá a leszűrt tejfölt, és keverd addig, amíg sűrű, sima krémet nem kapsz, ami jól tapad a kanálhoz.
5. A tészta elkészítése:
Miután a tésztalapok teljesen kihűltek, távolítsd el mindkét tésztalap tetejét, hogy sima felületet kapj. Vágd félbe mindkét tésztát vízszintesen, így összesen négy vékony tésztát kapsz.
6. A torta összeállítása:
Helyezz egy fehér süteményt egy tálalótányérra, és kend meg a tejszínnel. Ezután tegyél rá egy csokitortát, és kend meg még több tejszínnel.
Folytasd a rétegezést, a krémmel fejezd be. Kend meg a maradék krémmel a torta oldalát és tetejét.
7. Díszítés:
A kiszedett héjdarabokat turmixgépben daráld apróra. Szórd a morzsát a sütemény oldalára és tetejére díszes hatásért.
Fotó: YouTube
8. Tálalás:
A sütemény azonnal fogyasztható, hűtés nélkül. Rendkívül puha, omlós és finom, bármikor tökéletes!
Fotó: YouTube
Tipp:
A frissesség fokozása érdekében adhatsz a krémhez egy kevés reszelt citromhéjat. Óvatosan süsd, és ellenőrizd a tészta átsültségét a sütőben, mivel a sütési idő változhat.
