Az étkezések egyik legjobb része a friss krumpli, amely a főétel előtt vagy azzal együtt tálalható. Különösen akkor illenek jól a húshoz, ha ropogósak és szaftosak. Itt az új krumpli szezonja, próbáljátok ki Elena stílusában elkészíteni; van egy titkos összetevője, amitől extra szaftosak és ropogósak lesznek, írja a ZaZhenata.bg.
Nem mindig lehetséges ropogós sült krumplit kapni. Egy kis trükkel és néhány alapvető hozzávalóval elkészítheted, ha követed ezt a receptet.
Szükséges termékek
- 1 szál friss rozmaring
- 1-2 gerezd fokhagyma
- egy evőkanál szárított fűszernek megfelelő mennyiség
- Fekete bors, fél teáskanál
- pirospaprika
- olaj ízlés szerint.
Elkészítési módszer
Kezdésként mosd meg az újburgonyákat, és tedd őket egy nagy fazékba, és önts rá annyi hideg vizet, hogy ellepje őket. Főzd pontosan öt percig, attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr, mielőtt egy szűrőkanállal kiszeded őket.
A sült burgonya ropogós állagát úgy érik el, hogy sütés előtt rövid ideig forralják.
Ezeket a burgonyákat nem kell felaprítani. Nagyszerű ízűek, és sütés után is jól néznek ki. Melegítsd elő a sütőt 220 fokra. Miután kissé kihűltek, tedd át a burgonyákat egy nagyobb tálba, és add hozzá a finomra vágott friss rozmaringot.
Külön aprítson vagy nyomjon ki három-négy gerezd fokhagymát, és adja hozzá egy-két teáskanál vízben oldott oldathoz. Ezután óvatosan öntse a burgonyára, és ossza el. Ízesítse 1 teáskanál száraz fűszerkeverékkel (növényi) és ízlés szerint sóval (de ne túl sok sóval, mert a burgonya gyorsan felszívja a sót).
Ízlés szerint fekete bors és paprika (csípős, ha szükséges). Készíts elő egy sütőlapot. Válaszd szét a burgonyákat úgy, hogy ne érjenek hozzá a mellettük lévőkhöz.
Kend meg a burgonyákat a maradék olajjal és fűszerkeverékkel. Tedd a burgonyákat az előmelegített sütőbe, amikor eléri a legmagasabb hőmérsékletet. Vedd ki a sütőből, amikor a tészta aranybarnára kezd válni. Süsd körülbelül 20-30 percig.
