Liszt nélküli cukkini fasírt - Egész évben ezt a receptet kerestem! Nagyon finomak és szaftosak.

Régóta keresem ezt a receptet, és nagyon sajnálom, hogy nem találtam meg hamarabb. A családommal a cukkinit és a húsgombócot szeretjük a legjobban. Sok cukkinihúsgombócos receptet kipróbáltam már, de mindig ehhez térek vissza. Olcsó hozzávalókat használ, mégis finom és laktató ételt készít.

A cukkinit burgonyával kombinálják, talán ez a titka hihetetlen ízének. Ha van otthon cukkini, burgonya, sárgarépa és tojás, ne hagyja ki ezt a receptet, és készítsen gyors és finom húsgombócokat. Főzze meg és élvezze! Íme, amire szüksége lesz:

Liszt nélküli cukkini húsgombócok

Termékek:

4 cukkini (kisebb)
1 nagy sárgarépa vagy 2 közepes
1 nagy burgonya
2 tojás
zsemlemorzsa a sodráshoz
100 g reszelt sárga sajt
3 gerezd fokhagyma
só
őrölt fekete bors
olívaolaj vagy más olaj sütéshez

Készítmény:

A cukkinit alaposan mosd meg, vágd le a végeit, majd reszeld le durva reszelőn. Ízesítsd egy csipet sóval. Ezután reszeld le a sárgarépát, add a cukkinihez, majd ismét ízesítsd egy csipet sóval.

Végül reszeld le a krumplit, majd tedd a cukkinihez egy tálba, és sózd meg. A reszelt zöldségeket jól keverd össze, és tedd félre 15 percre, amíg kiengedik a levüket.

Ez idő alatt reszelj le egy 100 g-os darab sárga sajtot, majd adj hozzá 3-4 reszelt fokhagymagerezdet. Keverd össze a sárga sajtot és a fokhagymát. Miután letelt az idő, nyomd ki a zöldségekből a levet a kezével, majd tedd őket egy mélyebb tálba.

Adjunk hozzá két felvert tojást, a sajtot a fokhagymával, és ízlés szerint ízesítsük. Jól keverjük össze, hogy a keverék homogén legyen. Ha jól kinyomkodtuk a zöldségeket, nem kell lisztet hozzáadni, mert a keverék tömör és könnyen formázható.

Kanalazzuk össze a húsgombócokat, és formázzunk belőlük kívánt méretűeket. Helyezzük el őket egy sima felületen (vagy sütőpapíron). Amikor az összes keverékkel megvagyunk, öntsünk zsemlemorzsát (lehetőleg fehéret) egy tányérra, majd tekerd fel a húsgombócokat minden oldalukra.