Ma belépünk a finom, házi készítésű sütemények világába, és felfedjük a tökéletes, sütőben sült parlenki titkát – puha, lédús, a felszínén ellenállhatatlan lyukakkal.
Ma átadjuk magunkat a puha és könnyű zsemlék varázslatának, melyekben minden igazi kenyérrajongó imádja a jellegzetes lyukakat. Ne aggódj, ez a recept egyszerű és megfizethető.
Íme, amire szükséged van, és hogyan készítheted el ezeket a csodálatos kenyereket.
Sütőben sült lepénykenyér
Szükséges termékek:
- 650 gramm liszt
- 200 ml víz
- 200 ml tej
- 3 evőkanál vaj
- 20 gramm élesztő
- 1 teáskanál cukor
Elkészítési módszer:
Először morzsoljuk el az élesztőt langyos vízben, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük jól össze. Ezután adjunk hozzá egy kanál lisztet, és keverjük át újra. Amikor a keverék habosra sikeredett, tegyük át egy nagy tálba, adjuk hozzá a langyos tejet, és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, amíg a tészta puha és nem ragad. Habverővel gyúrjuk a tésztát simára.
A tésztát a végén egy kevés olajjal átgyúrjuk, és meleg helyen kb. 40 percig kelesztjük.
Oszd a tésztát 250 grammos darabokra, formázz belőlük golyókat a kezeddel, majd fedd le őket alufóliával és egy konyharuhával, és hagyd pihenni 10 percig.
Görgess mindegyik golyót a kezeddel egy nagy tányér méretűre, a széleit a kezeddel nyomkodva, hogy jellegzetes széleket és a lehető legvékonyabb közepet kapj.
Takard le őket pihenni, majd tompa késsel vágd be a tetejüket, és kend meg tojásfehérjével vagy tejjel. Szórd meg szezámmaggal.
Előmelegített sütőben 250 fokon kb. 7 percig süsd őket, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
Élvezd ezeket a fantasztikus lepénykenyéreket, melyeket különféle mártogatósokkal, sajtokkal, vagy akár kedvenc ételeid kiegészítőjeként is tálalhatsz.
Szép napot!