Ha szereted a házi kenyeret, de a hosszú elkészítési folyamat – dagasztás, kelesztés, sütés – elriaszt, akkor van egy tökéletes receptünk a nápolyi házi kenyérhez! A legjobb az egészben, hogy a tésztát nem is kell kézzel dagasztani, hanem kanállal kell keverni.
Már csak a cipó megformázása, megsütése és a barátaiddal való fogyasztása van hátra.
A legegyszerűbb házi kenyér
Szükséges termékek:
- 450-500 g liszt
- 340-350 ml víz
- 1 csomag száraz élesztő
- 1 – 1 ½ teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 50 ml olaj (kb. 1-2 evőkanál olívaolaj vagy sima)
Elkészítési módszer:
Ez egy olyan kenyérfajta, amit nem kézzel dagasztanak, hanem csak fakanállal keverik össze az alapanyagokat, és körülbelül egy órán át letakarva, egy fazékban vagy tálban kell állnia.
A tészta puha és ragacsos, ezért miután megkelt, liszttel megszórt textiltörlőre tesszük, majd a törlőkendővel megformázzuk, és egy sütőpapírral bélelt tűzálló tálba tesszük, a tetejét pedig liszttel megszórjuk.
Fedővel kell lefedni. Hagyjuk kelni körülbelül 10 percig.
220-200 fokon süsd kb. 30-45 percig, attól függően, hogy a sütőd hogyan süt.
Sütés közben félúton langyos vízzel lefújhatjuk, ha ropogós tésztát szeretnénk.
Sütés után a kenyeret ismét vízzel lefújják, és pamutkendőbe csomagolják, hogy szépen „gőzölögjön”.
Szép napot!