2 kg lisztből 45 veknit sütöttem ! Én akkor készítem őket, amikor vendégeket várok, vagy a gyerekeim születésnapi bulijára, és kevesebb, mint fél óra alatt mindet megeszem!
Könnyűek, praktikusak, és annyira finomak, hogy azon fogsz tűnődni, miért is vettél egyáltalán kenyeret . Lepd meg szeretteidet ezzel az egyszerű, mégis lenyűgöző recepttel!
Így készítheted el ezeket a fantasztikusan finom és puha pamutkekszeket:
Vattacukrok
Termékek (200 ml-es pohárral mérve):
A tésztához:
- 2 kg liszt
- 2,5 csésze langyos tej
- 5 csésze langyos víz
- 80 ml olaj
- 2 evőkanál szárított élesztő (20 g)
- 3 teáskanál só
Terítéshez:
- 2 evőkanál joghurt
- 1 tojássárgája
- ¼ csésze víz (25 ml)
Készítmény:
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a szárított élesztőt.
Adjunk hozzá meleg tejet, növényi olajat és meleg vizet.
Fotó: YouTube
Addig gyúrjuk, amíg sima és puha tésztát nem kapunk (ez egy kicsit ragacsos lesz).
Fotó: YouTube
Fedjük le a tálat, és hagyjuk a tésztát 1 órán át kelni meleg helyen.
Fotó: YouTube
Miután a tészta megkelt, gyúrjuk át még egyszer röviden, hogy megszabaduljunk a felesleges levegőtől és az élesztő szagától.
Hagyjuk állni további 30 percig.
Osszuk a tésztát 45 egyenlő részre. Formázz mindegyik darabból egy golyót, és hagyd pihenni további 20 percig.
Fotó: YouTube
Fotó: YouTube
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra.
Ez idő alatt keverjük össze a joghurtot, a tojássárgáját és a vizet a bevonathoz.
Fotó: YouTube
A pihentetett tésztagolyókat óvatosan nyomkodjuk meg a tenyerünkkel, hogy lapos süteményeket kapjunk (ujjainkkal mélyedéseket készítsünk, és rájuk kenjük a savanyú tejes keveréket).
Fotó: YouTube
A süteményeket sütőpapírral bélelt (vagy olajjal kikent) tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben 250°C-on körülbelül 10 percig, vagy amíg aranybarnára nem sülnek.
Fotó: YouTube
Fotó: YouTube
Vedd ki őket a sütőből, hagyd őket kicsit hűlni, és élvezd a puhaságukat és ízüket!
Fotó: YouTube
Fotó: YouTube
A többit lefagyaszthatod – felengedés után is frissek és finomak maradnak.
Tipp:
Ezek a kenyerek tökéletesek szendvicsekhez, levesek kiegészítőjeként, vagy egyszerűen egy kis vajjal. A legjobban hamburger formájában szeretjük őket – mindenki azzal tölti meg, amivel csak akarja.
Próbáld ki őket, és oszd meg a tapasztalataidat – biztos vagyok benne, hogy a konyhád kedvenceivé válnak!
Fotó: YouTube
Jó étvágyat!