Az eredmény puha tészta „zsebek”, lágy sajttal töltve – az álomrágcsálnivaló mindenkinek, kortól függetlenül! Íme a szükséges termékek a saját töltött mekitsi elkészítéséhez:
Struma mekitsi sajttal
Szükséges termékek:
- 600 gramm liszt
- 1 csomag instant élesztő
- 1/2 teáskanál cukor
- 1/2 teáskanál só
- 300 ml meleg, friss tej
- 50 ml olaj.
Továbbá:
- friss sajt
- ízlés szerint egy kevés füstölt sajt
- néhány evőkanál tejföl
- sütőolaj
Elkészítési módszer:
Lisztből, élesztőből, sóból, cukorból, olajból és tejből tésztát gyúrunk.
Dagasztás után hagyjuk a tésztát kelni körülbelül 40 percig meleg helyen. Ezután oszd 4 golyóra.
A sajtot 2-3 evőkanál tejföllel összekeverjük, majd ízlés szerint sózzuk.
Lisztezett felületen nyújtsd ki a golyókat, majd a kinyújtott tészta felére kend a sajtos tölteléket, hajtsd rá, és a széleit nyomkodd össze, hogy a sajt ne jöjjön ki.
A focacciákat egy serpenyőben forró olajban kisütjük, majd mindkét oldalukat megpirítjuk.
Először tedd a sült mekitsit konyhai papírtörlőre, hogy lecsepegjen az olaj, majd tálald!