Próbálja ki ezeket a finom puha tekercseket bolyhos krémmel. Ha szereted a tobozokat vagy más típusú töltött édességeket, ez a recept biztosan tetszeni fog. Ha vendégeit ezekkel a hihetetlen krémes desszertekkel kényezteti, senki sem utasítja vissza, sőt még többet is kér! Íme az egyszerű recept:
Tekercsek puha krémmel
Szükséges termékek:
A tésztához:
- 4 tojás
- 140 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 8 evőkanál friss tej
- 8 evőkanál sima liszt
- 8 evőkanál puha vaj
- 1 csomag sütőpor
A krémhez:
- 400 ml friss tej
- 1 sárgája
- 50 g cukor
- 1 citrom héja
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál sima liszt
- 20 g vaj
Elkészítés módja:
A tojásokat egy tálba tesszük, és a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Elektromos mixerrel nagy sebességgel addig verjük, amíg sűrű fehér hab nem lesz.
Adjunk hozzá egy kevés tejet, adjuk hozzá a puha vajat, és verjük újra jól az egészet.
Végül fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet a sütőporral együtt, és jól keverjük össze.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral és beleöntjük az elkészített tésztát.
200°C-ra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.
A megsült héjat eltávolítjuk, és a papíron hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítheted a krémet.
Öntsük a tejet a serpenyőbe, és a vaj kivételével adjuk hozzá az összes hozzávalót.
Habverővel folyamatosan keverjük, amíg sűrű krémet nem kapunk.
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a puha vajat, megkeverjük, és időnként megkeverve hagyjuk kihűlni.
A kihűlt tésztát sütőpapíron egyforma téglalapokra vágjuk.
Mindegyiket megkenjük az elkészített krémmel, tekercsbe tekerjük, és minden oldalukat megkenjük a krémmel.
Ezek a pudingtekercsek nagyon puhák és ízletesek!
Tálalás előtt megszórhatjuk őket porcukorral, vagy meglocsolhatjuk olvasztott csokoládéval.
Szép napot!