Aligha van híresebb konyhaművész a sztárok között Kateta Euronál – nem csak a színpadon, de a konyhában is igazi dühöng. És az utóbbi években az első asszisztense édes unokája volt, aki a nevét viseli – Katerina.
Kate Evro különösen azoknak a hölgyeknek ajánlott, akik házi készítésű kozunakkal szeretnék kényeztetni családjukat, és bevált receptjét adta az Easy No-Knead Kozunakhoz. Íme, amit a színésznő írt:
– Gyermekkori emlékeim leginkább az ünnepekhez, a körülöttük zajló nyüzsgéshez, az asztalnál összegyűlt népes családhoz, a lakomák illatához kötődnek.
A húsvét a kedvenc ünnepem, mert a tavaszhoz, a templomba járáshoz és a kozunakihoz kötődik, amit nagymamám és édesanyám nagyon gondosan elkészítettek.
Csütörtökön, nagypéntek előtt, nagyon kora reggel elkezdődött a kozunaci dagasztás rituáléja.
Otthonunk isteni illata volt, és soha, de soha nem tudom elfelejteni a boldogság és az öröm illatát!
Megígértem magamnak, hogy ha nagy leszek, én is elkészítem a csodálatos kozunacokat, és boldoggá teszem a családomat. Szóval megtettem!
Megadom a receptet is!
(70).jpg)
Így készítheti el a Kate Euro Easy No-Knead kenyerét
Szükséges termékek:
- 1 kg szitált liszt
- 6 tojás
- 250 ml friss tej
- 330 g cukor
- 80 g élesztő
- 200 ml vaj és olaj
- Vanília
- 1 teáskanál só
- Citromhéj
Elkészítés módja:
Az élesztőt egy kevés meleg tejben 2-3 evőkanál cukorral és kevés liszttel aktiváljuk. Az átszitált lisztben mélyedést készítünk, és egyenként hozzáadjuk a hozzávalókat a felfuttatott élesztővel együtt. Először kanállal keverjük össze, majd kézzel csak annyit, hogy golyóvá formáljuk a tésztát.
Hosszabb dagasztás nélkül hagyjuk a tésztát 2 órán át meleg helyen kelni.
Ezután tetszés szerint formázzuk, formába tesszük és még 1 órát kelesztjük. 180 fokon kb 45 percig sütjük.
Íme Kate édes segítője – kisunokája, Katerina:
.jpg)