Ez egy nagyon finom és gazdaságos ebéd, amit praktikusan, sok konyhai idő nélkül készítenek el. A húsgombócokat nem egyenként készítjük el előre, hanem mindent egy serpenyőbe rakunk, és kisütjük (mint a darált húsos süteményt), majd feldaraboljuk.
Nagyon finom, a hús egyenletesen sül meg. Több hozzávalóval fűszereztem és tényleg valami pompás lett! Íme, mire van szüksége a fantasztikus darált hús különlegesség kipróbálásához:
Darált húsos sütemény
Szükséges termékek:
- 500 g darált hús keverék
- 300 g darált csirke (lehet egyféle húsból, ebben az esetben tegyünk 800 g-ot)
- 2 tojás
- 20 g zsemlemorzsa
- 50 g tejföl
- 20 g petrezselyem
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 20 ml olaj
- 200 g hagyma
- 200 g sárgarépa
- 120 g mozzarella vagy más sajt
- 30 g ketchup
Elkészítés módja:
Helyezze a darált húst és a csirkét egy mély tálba, és egy kanállal röviden keverje össze. Használhat egyfajta húst is, ebben az esetben határozza meg a mennyiséget az Ön igényei szerint.
Azonnal 2 tojást törjünk a húsra, és kézzel keverjük össze.
Adjunk hozzá 20 g zsemlemorzsát, 50 g tejszínt, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Ízlés szerint fűszereket is adhatunk hozzá, például chili paprikát.
A tűzhelyen lévő serpenyőbe olajat öntünk, majd 200 g hagymát apró kockákra vágunk. Kapcsolja be a tűzhelyet alacsony vagy közepes lángra.
Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve körülbelül 15 percig pirítjuk. Amikor a hagyma megpuhul és karamellizálódni kezd, adjunk hozzá 200 g apróra vágott sárgarépát.
A sárgarépát rövid ideig puhára sütjük, majd levesszük a tűzről.
Várjunk 1-2 percet, amíg minden kihűl, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát a húsos keverékhez. Mindent sima masszává keverünk, mint a dagasztó tésztát. Végül adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, és gyúrjuk bele a húsba.
Készítsen elő egy 10×24 cm-es vagy hasonló méretű, hosszúkás tűzálló formát. Az alját és az oldalát puha vajjal vagy olajjal jól megkenjük, majd fokozatosan megtöltjük a húskeverékkel. Minden egyes 1-2 evőkanál hús hozzáadásával egyengesse el a felületet.
Amikor kitöltöd a formát, vágd apró kockákra a sajtot, majd hosszában egy vonalban helyezd be a közepébe. Ezt úgy teheti meg, hogy megnyomja és lyukakat alakít ki, majd behelyezi a darabokat. A kész darált húsos süteményt megkenjük ketchuppal vagy paradicsomszósszal (hogy kéreg legyen).
Kapcsold be a sütőt 180 fokra, majd süsd kb 40 percig az ebédet. Ennyi idő alatt belül jól átsül, nem sül át. Sütés után kockákra/téglalapokra vágjuk. Friss salátával tálaljuk.
