Régiónkban Mlin néven ismerjük a receptet, de az ország más részein Lazy Banitsának hívják.
Mindkét esetben nagyon finom és lédús, tojásból , sajtból és lisztből készült reggeli, amely gyorsan elkészül, laktató és nagyon-nagyon finom.
Kenyérhelyettesítőként is használhatod, ha nincs kedved boltba menni.
Nagyon hétköznapi termékekből készül – itt a recept:
Malom/Lusta Banitsa
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK:
- 4 tojás (válassza el a fehérjét a sárgájától)
- 200 ml friss tej
- 200 ml olaj
- 400 g kukoricaliszt
- 1 csomag (14 g) sütőpor
- 1 teáskanál só
- 200 ml szénsavas víz
- 250 g tejföl (használhatsz joghurtot vagy joghurtot is)
- 8 evőkanál fehér búzaliszt
- 250 g sótlan sajt vagy túró
Süssük 200 °C-on az első 10 percben, amíg aranybarna nem lesz, majd csökkentsük 180 °C-ra, és süssük további 20-25 percig.
Elkészítés módja:
Egy tálban válasszuk szét a tojásfehérjét, és verjük kemény habbá.
Adjuk hozzá a tojássárgáját és a friss tejet.
Ezután hozzáadjuk az olajat, a kukoricalisztet és a sütőport.
Öntsük hozzá a sót és a szénsavas vizet, majd óvatosan keverjük össze.
Eljött a tejföl ideje – tegyük hozzá, majd a friss sajtot (vagy túrót).
Végül hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a süteménytésztához hasonló sűrű keveréket nem kapunk.
Kikent sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és jól elsimítjuk.
A tetejére szórjunk még friss sajtot (elhagyható).
Fotó: YouTube
180 fokon aranybarnára sütjük.
A kész malmot darabokra vágjuk, és melegen tálaljuk.
Szép napot!