2 kg lisztből 45 cipót készítettem ! Amikor vendéget várok, vagy a gyerekeim születésnapi bulijára készítem el, fél óra alatt mind elfogy!
Könnyűek, praktikusak és olyan finomak, hogy elgondolkozik azon, miért vásárolt kenyeret .
Készüljön fel arra, hogy meglepje szeretteit ezzel az egyszerű, de lenyűgöző recepttel!
Így készítheted el ezeket a fantasztikusan finom és puha pamuttortákat:
Pamut sütemények
Termékek (200 ml-es csészével mérve):
A tésztához:
- 2 kg liszt
- 2,5 csésze langyos tej
- 5 csésze langyos víz
- 80 ml olaj
- 2 evőkanál száraz élesztő (20 g)
- 3 teáskanál só
Terítéshez:
- 2 evőkanál joghurt
- 1 tojássárgája
- ¼ csésze víz (25 ml)
Készítmény:
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a száraz élesztőt.
Adjunk hozzá meleg tejet, meleg vizet és növényi olajat.
Addig gyúrjuk, amíg sima és lágy tésztát nem kapunk (enyhén ragacsos lesz).
A tálat letakarjuk, és meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Ha a tészta megkelt, gyúrja újra röviden, hogy megszabaduljon a felesleges levegőtől és az élesztőszagtól. Hagyja állni további 30 percig.
A tésztát 45 egyenlő részre osztjuk.
Minden darabból golyót formázunk, és további 20 percig pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 250°C-ra. Ezalatt a joghurtot, a tojássárgáját és a vizet összekeverjük az üvegezéshez.
Vegyük ki a pihent tésztagolyókat, tenyerünkkel enyhén nyomkodjuk meg, hogy lapos tortákat formázzanak (ujjaival készítsünk bemélyedéseket, megkenjük rajtuk a savanyú tejes keveréket).
A süteményeket sütőpapírral bélelt (vagy olajjal kikent) tepsire tesszük, és 250°C-ra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kicsit kihűlni és élvezzük lágyságukat és ízüket!
A többit lefagyaszthatja – kiolvasztva frissek és finomak maradnak.
Tipp:
Ezek a kenyerek tökéletesek szendvicsekhez, levesek mellé, vagy egyszerűen csak egy kis vajjal. Leginkább hamburger formájában szeretjük őket – mindenki azzal tölti, amivel kedve tartja.
Próbálja ki őket, és ossza meg tapasztalatait – biztos vagyok benne, hogy kedvencei lesznek konyhájában!
