Próbáld ki ezt a csodálatos desszert receptjét még ma.
Krémpite pudinggal – nem mindennapi és gyors, csodálatos ízzel. Ez a málnás krémpite finom és kicsit szokatlan. Az elkészítési eljárás egyszerű és gyors, a receptet olvasónk, Silvana küldte el nekünk. Lepd meg szeretteidet ezzel a puha, lédús és gyengéd süteménnyel.
Krémpite málnával és vaníliával
Hozzávalók a krémhez
- 3 csomag vaníliás cukor
- 200 g kristálycukor
- 4 tojás
- 140 g kukoricakeményítő
- 1 liter tej
- 200 g vaj
- 200 ml semleges habtejszín
- 2 kész leveles tészta
A málnakrémhez
- 400 g málna
- 100 g cukor
- 50 g kukoricakeményítő
- 150 ml víz
Elkészítés
Egy edénybe tedd a 3 csomag vaníliás cukrot, add hozzá a 200 g kristálycukrot, majd a 4 tojást és a 140 g keményítőt. Keverd egy kicsit habverővel, majd fokozatosan kezdd hozzáadni az 1 liter tejet, amíg a massza sima és homogén nem lesz.
Hagyd a krémet egyenletesen felforrni és sűrűsödni, időnként kevergetve. Miután felforrt, főzd még 3-4 percig, majd vedd le a tűzről és hagyd kihűlni, folpackkal lefedve, hogy érintkezzen a felülettel.
A két kész leveles tésztát rendezd egymás mellé egy megfelelő formába vagy tepsibe, sütőpapírral bélelve (lehet két kisebb tepsiben is). Vághatod őket, hogy beilleszkedjenek a használt formába.
Szurkáld meg a tésztákat kicsit villával és süsd a használati utasítás szerint aranybarna kéregig. Eközben tedd a málnát egy edénybe és add hozzá a 100 g kristálycukrot az 50 g keményítővel. Keverd össze a hozzávalókat és főzd mérsékelt lángon, amíg a málna megpuhul és finom szósz lesz.
Keverd a kihűlt pudingot, amit először készítettél, hogy feloldd, majd add hozzá a 200 g puha vajat és keverd. Külön add hozzá a 200 g folyékony tejszínt és verd újra mixerrel.
Tedd az első tésztát egy gyűrűs formába és kend meg a vaníliakrém felével.
Keverd jól, majd add hozzá a málnatoppingot.
Simítsd el, majd fedd be a krém másik felével, és végül tedd rá a második tésztát, morzsára törve.
Hagyd a hűtőben kihűlni 4-5 órára, és tálalás előtt szórd meg porcukorral.
Jó étvágyat!