A sült cukkini a klasszikus a műfajban, de ma egy új szintre emeljük a klasszikus receptet ezzel az ajánlattal.
Így elkészítve a cukkini nemcsak egyedi finom, hanem csodálatosan ropogós is, fantasztikus kéreggel! Valóban nem fogsz többet gondolni a szokásos krumpli chipsekre, amikor kipróbálod ezt a receptet – csodálatos kedvenc szósszal, egy pohár jól lehűtött sörrel vagy borral.
A tökéletes kombináció az egyszerűség és a hihetetlen íz között.
A legjobb, hogy a recept fő hozzávalói csak kettő! Íme, amire szükséged lesz a mi ropogós cukkini golyóinkhoz:
Szükséges hozzávalók
- 2 cukkini
- 1 csipet só (a cukkinihez)
- 2 tojásfehérje
- 1 csipet só (a tojásfehérjéhez)
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál fűszerkeverék
- 3 evőkanál liszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 100 ml növényi olaj (sütéshez)
Elkészítés
- Mosd meg a cukkinit és vágd nagyon vékony karikákra, lehetőleg mandolinnal. Szórd meg csipet sóval, keverd össze és hagyd állni 10-15 percig, hogy lecsöpögjön a folyadék.
- Eközben válaszd szét a tojásfehérjéket egy tiszta tálba. Adj hozzá csipet sót és verd fel mixerrel, amíg kemény csúcsok nem alakulnak ki.
- Facsard ki a cukkinit kézzel, hogy eltávolítsd a felesleges folyadékot és tedd át egy tiszta tálba. Ízesítsd, majd szórd meg liszttel. Keverd jól, hogy a fűszerek és a liszt egyenletesen eloszoljon.
- Óvatosan add a felvert tojásfehérjéket a cukkini masszához és keverd óvatosan, hogy összeálljon. Végül add hozzá a zsemlemorzsát.
- Melegítsd a növényi olajat egy serpenyőben mérsékelt lángon. Kanállal vagy csipesszel meríts a masszából és formázz kis golyókat a serpenyőben. Süsd aranybarnára mindkét oldalon.
- Vedd ki a kész cukkinit konyhai papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Tálald melegen köretként vagy önálló ételként, savanyú tejjel vagy tejfölös szósszal, ha szeretnéd.
Élvezd ezt a könnyű, de hihetetlenül finom specialitást!
Jó étvágyat!