Aligha van nagymama, aki ne tudna főzni vagy legalább az alapvető dolgokat elkészíteni a konyhában – levest, főételt, banitsát, keks. Ma a keksről beszélünk, és nem akármilyenről, hanem klasszikus két színű keksről – puha, lédús és édesen elolvadó.
Íme a kötelező recept a nagymamai kekshez minden háziasszonynak:
Nagymamai keks klasszikus recept szerint
Szükséges hozzávalók
- 4 tojás
- 1 teáscsésze cukor
- 2/3 teáscsésze olaj
- 1 teáscsésze savanyú tej
- 2 teáscsésze liszt
- 1 sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 vanília
- 5 evőkanál kakaó
- 1 citrom héja
- Opcionálisan hozzáadhatók dió és mazsola.
Elkészítés
Verd fel a tojásokat a cukorral habosra, fokozatosan adva hozzá a savanyú tejet a sütőporral és a szódabikarbónával elkeverve, végül az olajat.
A lisztet óvatosan add hozzá végül és keverd jól a masszát, a jobb ízért adj hozzá egy kis vaníliát, reszelt citromhéjat, diót és mazsolát.
Egy kivajazott tepsibe öntsd a massza 2/3-át, a maradék 1/3-hoz add hozzá a kakaót, és miután barna lesz, forgató mozdulatokkal színezd ki a keks tésztát, hozzáadva. Süsd mérsékelt sütőben és szórd meg porcukorral a végén.
Jó étvágyat! 🍰