Az egész ház ellenállhatatlanul illatozik, hogy a fél almás keks azonnal elfogy, amíg még meleg. Ha bevonod finom vaníliás krémmel és díszíted tejszínhabbal, akár tortaként is tálalhatod különleges alkalomra. Mindenki el lesz ragadtatva. Íme, amire szükséged lesz a mi Tarikatski almás keksünkhöz:
Tarikatski almás keks
Szükséges hozzávalók
- 3 nagy alma (válassz édesebbeket)
- fél citrom leve
- 100 ml víz
- 80 g mazsola
- 80 g darált dió
- 1 csipet só
- 3 tojás
- 100 ml olaj
- 220 g zabpehely
- 1 csomag sütőpor (10 g)
Elkészítés
Először készítsd elő az almákat. Mosd meg őket alaposan (hámozd meg, ha permetezett), majd vágd vékony, harapásnyi szeletekre, lehet kisebb is (később könnyebb lesz szeletelni). Öntsd le fél citrom levével, hogy ne barnuljanak el, és keverd össze.
Ezután add hozzá a mazsolát (ha gazdagabb ízt szeretnél, hagyd 15 percig ázni narancslében vagy rumban, hogy kicsit megduzzadjanak, majd passzírozd). A mazsola természetes, egészséges cukrokat tartalmaz, és úgy tartják, segít fenntartani a légzőrendszer és a tüdő egészségét.
Öntsd le 100 ml vízzel és keverd össze. Következnek a diók, amelyeket kézzel vagy turmixban néhány impulzussal törj fel kicsit. Egy külön mélyebb tálban törj fel három tojást és verd fel konyhai habverővel.
Öntsd a felvert tojásokat az alma-dió keverékbe, adj hozzá 100 ml olajat, majd keverd, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszoljon. Ezután adj hozzá csipet sót és 220 g zabpelyhet, előre turmixban őrölve.
Végül add hozzá a sütőport és keverd, hogy a hozzávalók egyenletesen eloszoljanak. Készítsd elő a tortaformát rugalmas peremmel, kend ki az alját és az oldalait vajjal, majd oszlasd el benne a kapott masszát (fokozatosan, részletekben).
Simítsd el kanállal, hogy ne maradjanak üregek. Süsd előmelegített sütőben 180 fokon 40-45 percig.
Ellenőrizd fogpiszkálóval. Hagyd kicsit kihűlni, majd szórd meg porcukorral és tálald.
Jó étvágyat! 🍎