Kevés édesség idéz fel annyi szép emléket, mint a karamellás sűrített tejjel töltött házi készítésű diós sütik . A dió formájú, puha, vajas tészta és a finom, krémes töltelék tökéletes kombinációt alkot, amelyet gyerekek és felnőttek egyaránt imádnak. Ha van dióformád, mindenképpen próbáld ki ezt a bevált receptet.
Miért olyan népszerűek a diós sütik?
A diófélék a legnépszerűbb házi készítésű karácsonyi és ünnepi édességek közé tartoznak, de egész évben finomak. Gyönyörűen töredezettek, vajas illatúak, édes karamellás töltelékük pedig szó szerint elolvad a nyelven.
Hozzávalók
A tésztához:
- 350 g finomliszt
- 200 g vaj
- 100 g porcukor
- 2 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- egy csipet só
A töltelékhez:
- 1 doboz karamellás sűrített tej
- 100 g puha vaj
- 50 g darált dió (elhagyható)
Előkészítési eljárás
- A lisztből, vajból, cukorból, tojásokból, sütőporból, vaníliás cukorból és sóból sima tésztát gyúrunk.
- Tekerd folpackba, és legalább 30 percig pihentesd a hűtőben.
- A tésztából kis golyókat formázunk, és diós formában aranybarnára sütjük őket.
- Hagyjuk kihűlni a kész héjakat.
- A puha vajat verjük habosra a karamellás sűrített tejjel. Ha erőteljesebb ízt szeretnénk, adhatunk hozzá darált diót.
- Töltsd meg a sütifeleket a krémmel, majd ragaszd össze őket.
Tippek a tökéletes házi készítésű diófélék elkészítéséhez
- A legjobb íz eléréséhez a cukorkát legalább 12 órán át állni kell hagyni a töltés után.
- A töltelékhez adhatunk finomra vágott diót vagy egy kevés jó minőségű kakaót.
- Ünnepibb megjelenés érdekében a kész dióféléket enyhén megszórhatjuk porcukorral.
Hogyan kell tárolni a diós sütiket?
Tárold őket lezárt edényben, hűvös helyen. Az érlelés még puhábbá teszi őket, a töltelék pedig szépen meglágyítja a tésztát. Több napig frissek maradnak, és az ízük napról napra jobb lesz.
Miért fogod imádni ezt a receptet?
- egyszerű előkészítés,
- puha vajas tészta,
- finom karamell töltelék,
- egy íz, ami a gyerekkoromra emlékeztet,
- Ideális sütik kávéra, ünnepségekre és ünnepekre.
Következtetés
A házi készítésű diós sütemények karamellás sűrített tejjel egy örök klasszikus, ami sosem avul el. A leveles tészta, a finom karamellkrém és a hagyományos házi íz olyan desszertté teszik őket, amit az egész család imádni fog. Ha egy bevált gyerekkori süti receptet keresel, akkor ezeket a diós sütiket mindenképpen érdemes kipróbálni.