A burgonyasaláta egy klasszikus étel, amely a családi piknikek és a nyári grillezések emlékeit idézi. Sok közép-nyugati otthon alapanyaga, beleértve az enyémet is.
Szeretem elkészíteni ezt a receptet, mert egyszerű, finom, és a vendégek mindig nagyra értékelik. A tejszínes szósz és a burgonyadarabok kombinációja tökéletes köretté varázsolja bármilyen alkalomra. Ráadásul előre is elkészíthető, ami áldás, ha elfoglaltságod van.
A burgonyasaláta remekül illik olyan grillezett húsokhoz, mint a hamburger, hot dog vagy csirke. Sült zöldségekhez vagy friss zöldsalátához is kiváló partner.
Ha összejövetelt tart, fontolja meg, hogy ropogós kenyérrel és egy tál válogatott sajttal tálalja a teljes étkezés érdekében.
Krémes és kiadós burgonyasaláta
Adagok: 6
Hozzávalók:
900 g Yukon Gold burgonya, meghámozva és 2,5 cm-es darabokra vágva
1 csésze majonéz
2 teáskanál dijoni mustár
1 evőkanál almaecet
1 teáskanál sót
1/2 teáskanál fekete bors
1/2 csésze apróra vágott zeller
1/4 csésze apróra vágott vöröshagyma
3 főtt tojás, apróra vágva
2 evőkanál frissen aprított kaprot
Utasítás:
Helyezze a burgonyát egy nagy fazékba, és fedje le hideg vízzel. Közepes-magas lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőt és hagyjuk párolni.
Főzzük őket puhára, körülbelül 10-15 percig. Lecsöpögtetjük, és kissé hűlni hagyjuk.
Egy nagy tálban keverjük simára a majonézt, a dijoni mustárt, az almaecetet, a sót és a fekete borsot.
Adjuk hozzá a főtt burgonyát a szószhoz, és óvatosan keverjük össze, hogy egyenletesen bevonják.
Hozzáadjuk a zellert, a lilahagymát, a főtt tojást és a friss kaprot.
Tálalás előtt letakarva legalább egy órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Variációk és tippek:
Ha finomabb salátát szeretne, adjon az öntethez egy evőkanál savanyúságlevet.
Tehetünk bele ropogós szalonnát vagy ecetes uborkát az extra ízért.
Ha könnyebb változatot szeretnénk, a majonéz felét cseréljük ki görög joghurtra.
A fűszeresebb íz érdekében adjunk hozzá egy csipet cayenne-i vagy apróra vágott jalapeño paprikát.