Készen állsz egy új ízre, ami kellemesen meglep majd? Bemutatjuk ezt az egyszerű és gyors házi készítésű karamelltorta receptet, amely jelenleg a legnépszerűbb a közösségi hálózatokon és a kulináris fórumokon. A tortát elkészítheted ünnepi alkalmakra, de a mindennapokra is…
Íme, amire szükséged lesz ehhez az ötperces karamellás cupcake-hez:
Öt perces karamellás cupcake
Termékek (240 ml-es pohárral mérve):
- 130 g vaj, szobahőmérsékleten megpuhítva
- 130 g cukor
- 3 tojás
- 180 g univerzális liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál karamellaroma (elhagyható)
- 100 g csokoládédarabkák
- 1 marék karamell darab/apróra vágott cukorka Lakta vagy hasonló
A tetejére kerülő mázhoz:
- 75 darab karamell és némi őrölt dió/mogyoró
Ha magad készíted a karamellöntetet:
- 50 g cukor
- 10 g vaj
- 40 ml cukrászkrém
*a termékeket egy 240 ml-es pohárral mérd ki,
**süsd 50-55 percig 170 fokon egy 21x11x6 cm-es tepsiben.
Elkészítési módszer:
1. A vajat habosítsuk fel a cukorral, majd egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Minden tojás hozzáadása után 20 másodpercig verjük robotgéppel.
2. Amikor a keverék sima, add hozzá a szitált lisztet, a sütőport és a karamellízű aromát, majd keverd körülbelül 20 másodpercig a legkisebb fokozaton.
3. Adjuk hozzá a karamellt és a csokoládécseppeket, majd keverjük el egy spatulával.
4. Öntsük a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsibe (21x11x6 cm), és tegyük előmelegített sütőbe 170 fokra, süssük 50-55 percig.
5. Hagyjuk kihűlni a megsült süteményt.
6. Öntsd a tetejére karamellmázt, és ízlés szerint szórd meg darált dióval. A karamellszirupot készen is megvásárolhatod, vagy elkészítheted magad is:
200 g karamellhez: Olvaszd fel a cukrot (150 g) egy serpenyőben, amíg karamell színű nem lesz, add hozzá a vajat (30 g), és keverd addig, amíg teljesen elolvad.
Ezután öntsd hozzá a tejszínt (80 ml), és keverd addig, amíg minden elolvad és össze nem áll. Ezután hagyd kihűlni.
Szép napot!