Ez a sós kenyér gyorsan elkészül, gyúrás nélkül, egyszerű hozzávalókkal. Nedves, lágy és tele van olívákkal és sajttal, ideális szeletekre vágva és langyosan tálalva.
Hozzávalók
- 3 tojás
- 200 ml tej
- 100 ml olaj
- 250 g finomliszt (0000)
- 2 teáskanál sütőpor
- 150 g reszelt félkemény sajt
- 100 g magozott zöld olíva
- 60 g magozott fekete olíva
- ½ teáskanál só
- Bors ízlés szerint
- 1 teáskanál oregánó
- 30 g reszelt sajt a befejezéshez
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Vajazd és lisztezd be egy körülbelül 24 x 10 cm-es budinformát.
- Vágd a zöld és fekete olívákat karikákra. Szűrd le őket nagyon jól, hogy elkerüld a túl sok nedvesség hozzáadását a tésztához.
- Tedd a turmixgépbe a tojásokat, a tejet, az olajat, a sót, a borsot és az oregánót.
- Turmixold néhány másodpercig, amíg a folyékony hozzávalók teljesen összeállnak.
- Add a lisztet és a sütőport két adagban. Turmixold rövid impulzusokkal, csak amíg homogén és száraz részek nélküli készítményt nem kapsz.
- Kerüld a túl hosszú turmixolást a liszt beépítése után, mert a kenyér nehéz lehet.
- Öntsd a készítményt egy tálba. Add a reszelt sajtot és az olívákat, félretéve néhány karikát a felületre helyezéshez.
- Keverd spatulával, amíg a sajt és az olívák egyenletesen eloszlanak.
- Öntsd a tésztát a formába, és egyenlítsd enyhén a felületet.
- Oszt el a tetején a félretett olívákat, és szórd meg a 30 g reszelt sajttal.
- Tedd a sütőbe 40-50 percig, amíg a kenyér jól aranybarna lesz, és megnöveli a térfogatát.
- Szúrj egy fogpiszkálót a közepébe. Tisztán vagy néhány nedves morzsával kell kijönnie, de folyékony tészta nélkül.
- Vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni a formában 10 percig.
- Desmoldáld gondosan, és helyezd rácsra, hogy befejezze a hűlést anélkül, hogy az alja nedvesedne.
- Várj legalább 15 percet a vágás előtt, hogy a béljobban megtartsa a formáját.
Tippek és tanácsok
- Szűrd és szárítsd az olívákat konyhapapírral a hozzáadás előtt.
- Ne tedd az olívákat a turmixgépbe, mert túlzottan szétzúzódhatnak, és beszínezhetik az egész készítményt.
- Használhatsz pategrás, gouda, fontina vagy alacsony nedvességű mozzarella sajtot.
- Ha a tészta túl sűrű, adj 1 vagy 2 evőkanál tejet.
- Ne nyisd ki a sütőt az első 30 percben.
- Az íz intenzívebbé tételéhez adhatsz ½ teáskanál fokhagymaport vagy paprikát.
- Ha a felület túl gyorsan barnul, fedd be enyhén alufóliával az utolsó percekben.
- 2-3 napig eltartható jól záródó edényben.
Az eredmény könnyű és laktató sós kenyér, lágy béllal, olvadt sajttal és minden szeletben eloszló olívákkal.
A lágy tészta, a sajt és az olívák együtt finom, házi kenyeret alkotnak, ami tökéletes reggelire vagy uzsonnára. Langyosan, a friss szeletekkel a legjobb.
Jó étvágyat!
A anyagot a szerkesztőség készítette mesterséges intelligencia eszközök segítségével. Minden információt ellenőriztek és szerkesztettek a publikálás előtt.