Ha szereted az ázsiai konyhát, ez a csirkés-gombás rizstészta recept az első falattól kezdve lenyűgöz majd. A puha csirke, az aromás zöldségek és a szójaszósz kombinációja rendkívül ízletessé és étvágygerjesztővé teszi az ételt. Gyorsan elkészíthető, és tökéletes ebédre és vacsorára egyaránt.
Szükséges termékek:
- 100 g rizstészta
- 1 csirkemell vagy csirkecombfilé
- 10 gomba
- 1 nagy sárgarépa
- 1 gerezd friss fokhagyma
- 4 szál friss hagyma
- 5–6 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál szezámolaj
- 2 csipet citromfűpor
- 1 csipet gyömbérpor
Elkészítési módszer:
Forralj fel egy fazék vizet, majd vedd le a tűzről. Tedd a rizstésztát a vízbe, és hagyd megpuhulni a csomagoláson található utasítások szerint.
Közben durvára vágjuk fel az újhagymát és a fokhagymát. A zöldhagyma szárnyait a végére tesszük.
A gombát szeletekre, a sárgarépát pedig vékony csíkokra vágjuk.
Főzd puhára a csirkét, majd vágd falatnyi darabokra. Tegyél félre egy kis húslevest.
Melegítsünk fel egy wokot vagy mély serpenyőt szezámolajjal.
Add hozzá a sárgarépát, és párold körülbelül egy percig. Ezután add hozzá a gombát, és főzd magas lángon, amíg enyhén megbarnulnak, de még szaftosak maradnak.
Add hozzá az újhagymát és a fokhagymát. Körülbelül egy perc múlva add hozzá a szójaszószt, a citromfüvet és a gyömbért.
Add hozzá a csirkét és a lecsepegtetett tésztát. Adj hozzá egy kevés csirkehúslevest, és keverd jól össze.
Főzzük további 2 percig, amíg az összes íz össze nem keveredik.
Végül megszórjuk finomra vágott zöldhagyma tollakkal, és azonnal tálaljuk.
Tipp:
Még autentikusabb ízvilágért tálalás előtt megszórhatjuk egy kevés szezámmaggal vagy chili pehellyel.