Ezekhez a finom, bozontos háromszögekhez mindössze egy kis időre és néhány olyan hozzávalóra van szükséged, amelyeket valószínűleg mindig megtalálsz a konyhádban. Viszonylag rövid idő alatt elkészülnek, és az ízük páratlan – puha, lédús és nagyon finom. Ezt a szokatlan süteményt bármilyen alkalomra elkészítheted, akár ünnepi alkalmakra is. Nagyon szépen néz ki, és tökéletesen illik a kávéhoz.
Íme, amire szükséged van a recepthez:
Csokoládéval és kókuszdióval díszített bozontos háromszögek
Szükséges termékek:
- 4 tojás
- 1,5 csésze kristálycukor (250 g)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1/2 csésze olaj (110 ml)
- 1 csésze tej (200 ml)
- 2 csésze liszt (250 g)
- 1 csomag sütőpor (10 g)
- fél teáskanál szódabikarbóna (5 g)
- 1 evőkanál citromlé
A mázhoz:
- 160 g tejcsokoládé
- 300 ml meleg tej (másfél csésze)
- egy kevés kókuszreszelék a megszóráshoz
A pillecukor elkészítése:
Hagyjuk a tojásokat és a tejet szobahőmérsékletűre melegedni, legalább 1 órán át, mielőtt elkészítjük a süteményt. Törjük fel a tojásokat egy mély tálba (ne válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját), és adjunk hozzá másfél csésze kristálycukrot és 1 csomag vaníliás cukrot.
Egy mixerrel kezdd el összekeverni a hozzávalókat. Keverd néhány percig, amíg a cukor el nem kezd oldódni a tojásokban, és habosodni kezdenek. Néhány perc múlva észre fogod venni, hogy a keverék elkezd fehéredni, térfogata növekszik és hígabbá válik, ekkor fejezd be a keverést.
Ezután adjunk hozzá 1/2 csésze olajat és 1 csésze tejet, keverjünk még egy kicsit, majd szitáljuk bele a lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával együtt. Az összetevőket egy spatulával óvatosan keverjük, amíg homogén, csomómentes keveréket nem kapunk. Végül adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük röviden.
Készíts elő egy normál méretű tepsit, kend ki vajjal az alját és az oldalát, vagy béleld ki sütőpapírral. Öntsd bele a tésztát, simítsd el, majd ütögesd a tepsit egy sima felülethez, hogy kiengedd a levegőt a tésztából.
Kapcsold be a sütőt 170 fokra, majd süsd a pillecukrot körülbelül 15-20 percig, időnként ellenőrizve. Világosbarna kérgűnek kell lennie.
Fontos, hogy a tepsi, amiben sütsz, nagy legyen, a tészta másfél ujjnyi vastag. Sütés után hagyd kicsit hűlni, majd vágd félbe, a hosszabbik oldalával párhuzamosan, majd mindkét felét vágd még kétfelé, hogy 4 hosszabb csíkot kapj. Ezután minden csíkot átlósan vágj be, a forma egyik végétől kezdve, és végül vízszintes csíkok vágásával fejezd be, azaz a forma rövidebb oldalától, ha párhuzamosan vágod. Minden szeletnek háromszög alakúnak kell lennie.
A máz elkészítéséhez forrald fel a tejet, majd öntsd az apróra vágott csokoládéhoz, és keverd össze. Tedd a kókuszreszeléket egy kis tálba. Vegyél egy háromszöget, mártsd az oldalát a csokoládémázba, majd forgasd meg a kókuszreszelékben. A sütiknek középen üresnek kell lenniük.
Légy óvatos és óvatos a sütikkel, mivel nagyon puhák és könnyen törnek, ezért ne tartsd őket túl sokáig a csokoládémázban. A máznak langyosnak kell lennie, nem forrónak. Tedd félre a sütiket, amíg a csokoládémáz meg nem köt, és amikor teljesen kihűltek, tálald őket egy csésze kávéval.